La noche de este martes 14 de mayo la cocina mexicana hizo historia al entrar a la exclusiva lista de la reconocida Guía Michelin, la cual se encarga de reconocer los restaurantes más importantes en el país y el mundo. Por más de 100 años, ha marcado un precedente en la gastronomía mundial y los tacos no se han quedado fuera de este magno evento, consolidando a una taquería en la CDMX como la única con Estrella Michelin.
¿Cuál es la taquería con Estrella Michelin en la CDMX?
La taquería que se ha colocado como la única con Estrella Michelin es la Taqueria El Califa de León de Arturo Rivera. Esta popular taquería mexicana abrió sus puertas desde hace más de 70 años y desde entonces se han consolidado como una de las grandes favoritas.
En su taquería sólo existen cuatro tipos de tacos: bistec, costilla, chuleta y gaonera, esta última se ha convertido en su especialidad y por la que, la gran mayoría de las personas, suelen visitar el establecimiento para degustar de este popular platillo mexicano que ahora se suma a la Guía Michelin con su primera Estrella.
Una de las razones por las que, precisamente, se ha consolidado como la única taquería con Estrella Michelin es por su especialidad conocida como Gaonera, la cual es servida con tortillas a mano; mismas que preparan al momento, y su carne presume de ser sumamente tierna.
Foto:@Amilcaracol
¿Cuáles son los precios en la taquería El Califa de León?
Los precios entre cualquiera de sus variedades ostentan entre los 56 y 82 pesos. La gaonera, que es la especialidad y su creación, se encuentra en 70 pesos, por lo que si estás pensando en visitarlos, sin duda, este taco no te lo puedes perder.
¿Dónde se ubica la taquería con Estrella Michelin en la CDMX?
Tras darse a conocer como la única taquería con Estrella Michelin en la Ciudad de México, la sucursal se encuentra saturada, recibiendo una gran cantidad de comensales nacionales y extranjeros que quieren disfrutar de su increíble sabor y su variedad de tacos, por lo que deberás pensarte muy bien cuando vayas porque el tiempo de espera podría ser un poco más extenso de lo normal, aunque nos comentan que no excede los cinco minutos.
La taquería con Estrella Michelin de El Califa de León se encuentra ubicada en Av. Ribera de San Cosme 56, San Rafael Cuauhtémoc en la CDMX.
Horarios: Lunes a Domingo de 11:00 a 2:00 am
