Pizzerías

Dr. Pizza: Fusión de sabores y cultura en el corazón de Coyoacán

Este proyecto, nacido de la visión de Paul Biasco, nativo de Chicago, y Ricardo Franco, de la Ciudad de México, ha revolucionado la manera en que se disfruta de este platillo tan querido por todos
martes, 16 de abril de 2024 · 08:02

Desde su aparición estelar en la escena culinaria de la Juárez en 2019, Dr. Pizza se ha convertido en sinónimo de innovación y calidad en el mundo de las pizzerías. Este proyecto, nacido de la visión de Paul Biasco, nativo de Chicago, y Ricardo Franco, de la Ciudad de México, ha revolucionado la manera en que se disfruta de este platillo tan querido por todos, combinando las tradiciones napolitanas, de Chicago y Nueva York para crear algo verdaderamente único. Ahora, Dr. Pizza trae su magia a Coyoacán, prometiendo ser un punto de encuentro para los amantes de la pizza, el cine y los buenos momentos. 

UBICACIÓN E INSTALACIONES 
Situado estratégicamente frente a la entrada de los viveros de Coyoacán, en Ave. México 5, Dr. Pizza ofrece un ambiente cálido y acogedor. Destacan sus dos hornos de barro que prometen pizzas con ese toque artesanal inigualable. Además, el local se enorgullece de su selección de 12 cervezas artesanales y de barril y un proyector que cada noche da vida a películas clásicas de culto, creando una experiencia inmersiva. 

UN MENÚ QUE CELEBRA LA CALIDAD Y LA SIMPLICIDAD 
El corazón de Dr. Pizza radica en su compromiso con la calidad y la simplicidad. La masa, fermentada durante 48 horas y estirada a mano, junto con ingredientes seleccionados cuidadosamente de México e Italia, hablan del amor y dedicación puestos en cada pizza. Algunas de las favoritas incluyen: 

*Dr. Doom*: Una explosiva combinación de salame calabrese, chile güero, orégano, mozzarella fresca y una salsa única de jitomates san marzano. 

*Dr. Zap*: Un homenaje a los sabores suaves pero impactantes, con flor de calabaza, ricota fresca, cebollín, aceite de oliva, sal y pimienta. 

*Dr. Gonzo*: Para los amantes de las emociones fuertes, esta pizza lleva salchicha italiana, hinojo, miel de habanero, albahaca y mozzarella fresca. 

MÁS QUE PIZZAS: UNA EXPERIENCIA COMPLETA 
Dr. Pizza no se limita sólo a pizzas; ofrece una variada selección de cócteles clásicos, vinos y cervezas artesanales locales. Esta diversidad asegura que cada visitante encuentre algo a su gusto, ya sea para acompañar su comida o para disfrutar de una charla amena con amigos. 

CICLOS DE CINE Y CONVIVENCIA 
El cine es otra de las pasiones que Dr. Pizza comparte con sus comensales. La proyección de películas clásicas de culto en su proyector no es solo un entretenimiento, sino una invitación a la comunidad a reunirse, compartir y crear memorias.