En este restaurante de la Santa María La Ribera podrás comer chiles en nogada de un kilo

Don Lázaro, El Viajero es un restaurante tradicional mexicano que se fundó hace más de 75 años y se encuentra ubicado en la colonia Santa María la Ribera de la alcaldía Cuauhtémoc. Durante los meses de agosto y septiembre este espacio ofrece a sus comensales un verdadero manjar de temporada, los chiles en nogada.

En Don Lázaro, El Viajero se puede encontrar este icónico platillo de la cocina poblana, pero con un detalle bastante peculiar que dejará con la boca abierta a más de uno. Y es que en este restaurante se puede disfrutar de chiles en nogada de 1 kilo, así como lo leíste, de 1 kilo. Para su elaboración se utilizan aproximadamente 33 ingredientes, lo cual hace un plato bastante apetitoso.

¿Qué lleva el chile en nogada de un kilo?

Como parte de la receta tradicional, los chiles en nogada en Don Lázaro, el Viajero se elaboran bajo un proceso de selección de más de 30 ingredientes. Se prepara un relleno de carne molida de puerco, se añade jitomate y cebolla. Se prepara la salsa de nogada y se decoran con semillas de granada fresca. El proceso se elaboración del relleno de este platillo tardar un día completo.

¿Dónde se puede probar el chile en nogada de un kilo?

Este platillo icónico con presentación exuberante se encuentra en el restaurante Don Lázaro, El Viajero, establecimiento abrió sus puertas en 1944 y destacado por su lema “Si no es exquisito, no paga”. El Viajero se fundó por Don Lázaro, un inmigrante que llegó a México en el año 1939 junto a su esposa quienes se encontraban huyendo de la Guerra Civil Española.

En sus inicios el pequeño restaurante de ese entonces ofrecía platillos y antojitos mexicanos como el mole o la carne asada al carbón, posteriormente el menú se fue ampliando y los chiles en nogada entraron a la carta. Durante esta temporada es casi obligado visitar este establecimiento para deleitar el paladar con este platillo tradicional.

Si quieres aventurarte y compartir este manjar puedes visitarlos en de lunes a viernes de 10:00 a 18:00 horas y fines de semana de 9:00 a 18:30 horas. El Viajero se encuentra en Circuito Interior, Instituto Técnico Industrial #241, col, Santa María la Ribera, en la alcaldía Cuauhtémoc.

¿Y el costo?

Este año, los chiles en nogada de 1 kilo tienen un costo de 435.00 pesos, el restaurante también cuenta con servicio a domicilio en las colonias aledañas. Además, podrás degustar de otras propuestas gastronómicas como mole poblano, caldos de gallina, sopas, enchiladas y demás sugerencias de la cocina mexicana.