Comer mariscos es una práctica local en los estados costeros de nuestro México, que se ha extendido prácticamente a todo el país y que ahora con estos días calurosos es una de las cosas que disfrutamos más que nada, porque nos reinician la vida, nos quitan la cruda y además nos proporcionan sabores que si vives aquí en CDMX, no eran tan comunes al menos hace 20 años, cuando el calentamiento global no nos asechaba con prolongadas temporadas de calor y sequía.
Dicen por ahí, que al mal tiempo, buena cara y para que logres esto último, no hace más falta que comerte una buena porción de pescado o mariscos y no precisamente porque se consideran alimentos afrodisíacos, sino porque hay un montón de platillos orgullosamente mexicanos con esta proteína, que están cocinados con la expertise de los dioses, que han mejorado a lo largo de los años, como les ocurre a los buenos vinos.
No es ninguna mentira que a los mexicanos nos gusta comer bien y debido a esto, la cantidad de gente que visita un negocio de comida, siempre será un indicativo de que algo se está haciendo bien, porque donde hay comida exquisita, se corre la voz y entonces llegamos todo tipo de personas al mismo para comprobar la calidad y sazón, pero cuando te visita algún famoso ¡todos pegamos de gritos y brincos! por la emoción de que las buenas críticas hayan llegado tan lejos.
Pescado y Mariscos estilo Sinaloa
Eso mismo le pasó a una marisquería que empezó su historia en la colonia Narvarte en el año 2003 y que ahora tiene 7 diversas sucursales en la CDMX, a las que han acudido un montón de famosos deportistas, cantantes, actores, comentaristas y celebridades, en general a lo largo de sus 20 años de historia vendiendo deliciosos platillos de mariscos y pescados estilo Sinaloa y con un toquecito sonorense.
Famosos a los que les gusta comer mariscos
Se trata del ahora restaurante Mi Gusto Es, un lugar relajado, desenfadado que abrió sus puertas en el año 2003 y se ha convertido en el favorito de las estrellas, debido a la calidad con la que trabajan y la variedad de platillos, cocteles y entradas, que han degustado algunas celebridades, como Carmen Salinas, Cuauhtémoc Blanco, Ernesto Laguardia, Leonardo de Lozane, Lupillo Rivera, Guillermo Ochoa, Paty Cantú, Alfonso Herrera y hasta Ari Borovoy, sólo por mencionar algunos.
Esta marisquería, inició con 3 colaboradores, según nos contaron Edgardo Estrada y Gabriela Rodríguez, quienes nos contaron que junto a Humberto y Maricela, un matrimonio de sinaloense se asociaron, porque todos sintieron nostalgia por los mariscos que se vendían en el pacífico mexicano.
"Más que nada fuimos movidos por la nostalgia y la añoranza de la cocina del pacífico. Sonora, Sinaloa, Nayarit y hasta Jalisco tienen una forma muy peculiar de cocinar los mariscos" aseguró Edgardo, quien es sonorense de hueso colorado y uno de los dueños del negocio que se convirtió en el favorito de los famosos.
Al lugar que inició con 6 mesas y que ahora tiene sucursales en Polanco, Toluca, Puebla y Cuernavaca también han acudido algunas personalidades, como: Itati Cantoral, Laura G, Tony Dalton, Arath de la Torre, Sabine Moussier, Zague, Adrián Uribe y Los Tigres del Norte, por lo que sí podemos afirmar, que se convirtió en la favorita de los famosos. Actualmente la CDMX cuenta con 7 sucursales de esta marisquería, ubicadas en las colonias: Polanco, Narvarte, Coapa, Pedregal, Aeropuerto, Santa Fe y Tezontle.
