Gastronomía

Sonia y su viaje culinario con sabor de hogar

En este lugar, la cocina, inspirada en recetas tradicionales, se enriquece con técnicas internacionales de vanguardia, aportando frescura y originalidad a cada creación
martes, 14 de noviembre de 2023 · 13:18

En el bullicioso corazón de la colonia Juárez, un pequeño rincón gastronómico llamado Sonia ha logrado capturar la esencia de la comida en familia, fusionando la tradición con un toque sorprendentemente sofisticado. Nacido en 2018 como parte de Grupo Lunfardo, Sonia no es sólo un restaurante, sino una experiencia que rinde homenaje a las recetas caseras de la abuela, añadiendo un giro internacional y contemporáneo.

Aunque pequeño en tamaño, Sonia es grande en historias y emociones. Aquí, la simplicidad se encuentra con la grandeza en cada rincón, donde se comparten no solo platillos, sino también experiencias. La cocina, inspirada en recetas tradicionales, se enriquece con técnicas internacionales de vanguardia, aportando frescura y originalidad a cada creación.

Ubicado en Oxford 23, en el corazón de la colonia Juárez, Sonia no solo ofrece desayunos y comidas exquisitas, sino también una selección variada de vinos, destilados y licores. Desde los taquitos de papada que explotan en sabor hasta el postre de camote en tacha que te transporta a la niñez, cada bocado cuenta una historia.

TRADICIONAL Y CONTEMPORÁNEO

Sonia no es sólo un restaurante; es una experiencia culinaria que combina lo tradicional con lo contemporáneo, lo sencillo con lo grandioso. Es un recordatorio de que, en el corazón de la colonia Juárez, puedes encontrar un pedacito de hogar y sofisticación en cada plato. ¿Te unirás a nosotros en este viaje culinario único?

Los fundadores de Sonia, emprendedores mexicanos con ascendencias diversas, han dado forma a este proyecto culinario con pasión y corazón. Andrea Ramos Stierle, Rodrigo Puchet Dutrenit y el chef Édgar Delgado lideran una comunidad que abarca cuatro unidades gastronómicas con personalidades únicas: Parrilla Paraíso, Sonia, Lo de Julio y Almacén de Pan.

MÁS ALLÁ DE EXPERIENCIAS GASTRONÓMICAS

Grupo Lunfardo, impulsado por el deseo de emprender de una manera disruptiva, colocó en el centro de su visión el amor por la gastronomía y la comunidad. Más allá de ofrecer experiencias gastronómicas, este grupo tiene un propósito claro: cuidar de las personas, mejorando su calidad de vida y la de sus familias.

En el corazón de esta iniciativa se encuentra Sonia, un lugar donde cada plato se convierte en un viaje al corazón y un deleite para el paladar. Reproduciendo platillos que evocan la calidez de las casas y transportan a momentos compartidos alrededor de la mesa, Sonia es más que un restaurante; es un portal a la nostalgia culinaria.