El pan es uno de los alimentos más reconfortantes que existen. Lo hay en casi todas las celebraciones y también en las despedidas. Tiene diversas formas, sabores, colores y aromas. Muchos lo amamos tanto, que ya hasta tiene su propio día. Sin embargo, no todos pueden comer pan, porque la mayoría contiene gluten.
Por esto, hoy 16 de octubre, que se celebra el Día del Pan, quisimos pensar en esas personas con necesidades especiales, que no pueden comer este delicioso alimento, debido a la enfermedad celíaca o a la intolerancia al gluten, que padecen y como cada día hay más opciones, compartiremos contigo una lista de 6 panaderías tradicionales con pan libre de gluten, que existen tanto en CDMX, como en Guadalajara.
1. Pan Gabriel, tu dulce compañía
La historia de Pan Gabriel se remonta al descubrimiento de una harina de papa en comunidades de Perú por su fundador, Gabriel Torres. Hoy en día, esta panadería de Guadalajara ofrece una amplia variedad de productos, con más de 50 opciones y panes de temporada, como los tradicionales Día de Muertos y Rosa de Reyes. El expendio de pan destaca por su compromiso de ofrecer productos saludables, orgánicos, libres de gluten y sin azúcar, lo que la convierte en una opción atractiva para aquellos que buscan alternativas saludables en su dieta diaria.
2. Where's the food
Ubicada en Av. Pablo Neruda 3141, en la colonia Providencia, Guadalajara, Jalisco, esta panadería destaca por deleitar tu paladar con exquisitos postres con ingredientes completamente orgánicos. Todos los productos son libres de gluten, sin colorantes, conservadores, lácteos, harina de trigo o azúcar refinada. Dentro de su menú podrás encontrar: bísquets, brownies, cupcakes, donas, galletas, entre otras exquisitas opciones.
3. Sweet and Fit Healthy Bakery
En su panadería, utilizan principalmente harina de garbanzo y almendra, además de que no utilizan gluten, lácteos, azúcares añadidos, ni mantequillas, además de que endulzan sus productos con monk fruit o miel de agave. En este lugar podrás deleitarte con panecitos, donas, brownies, tartas y rebanadas de pastel de diferentes sabores perfectos para celebrar este día especial. Las sucursales de ése negocio las puedes encontrar en Guadalajara, Ciudad de México, Aguascalientes, Culiacán, Chihuahua, Hermosillo, León, Morelia, Mazatlán, Puerto Vallarta, Querétaro y San Luis Potosí.
4. Pan Filio
Este negocio ubicado en Amargura 17, San Ángel en la alcaldía Álvaro Obregón en la Ciudad de México, ofrece grandes delicias de pan artesanal y galletas totalmente libres de gluten. Hay orejas, ciabatas, roles de canela, panqués de nuez y galletas de todos los tipos por si quieres aprovechar y celebrar el Día del Pan.
5. La Otilia
Este otro hogar de la panadería y repostería presume ser uno de los lugares donde se elaboran panes con harinas no refinadas, libres de gluten a base de arroz, tapioca, almendra, amaranto y chía, entre otras con las que se elaboran panqués, cupcakes, galletas y pasteles libres de gluten. Se encuentra en Valladolid 76A, Roma Norte, Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México.
6. Dulce vida gluten free
Ahora tocó el turno a una panadería que lleva tus productos a domicilio, todos panes que evitan la mantequilla industrial, el azúcar y la harina refinada, los edulcorantes artificiales, conservadores, colorantes y lácteos. La encuentras sólo en redes sociales.
