Imagina tener las mejores roscas de reyes en un mismo lugar, que delicia sería poder disfrutar de este tradicional pan en las presentaciones más deliciosas sin tener que moverte demasiado por la ciudad. Pues eso mismo logró la Rosquiza Santa Clara, dónde se eligieron las 10 mejores roscas de la ciudad de entre más de 20 opciones disponibles.
Este evento fue pensado para promover la tradición del Día de Reyes y elegir las mejores roscas de este año, en esta octava edición un panel de expertos conformado por influencers, foodies y medios de comunicación, dieron su visto bueno a 23 panaderías para elegir las mejores roscas de reyes de la CDMX, si quieres saber cuáles son y dónde conseguirlas sigue leyendo.
Las 10 mejores roscas de la ciudad se dividieron en cuatro categorías, eligiendo así a 3 ganadores para la Rosca de Reyes Tradicional, 3 más para la Rosca de Reyes Rellena, una rosca como la ganadora del premio People's Choice y 3 galardones más para la Rosca de Reyes Más Original, así que ya te podrás imaginar las delicias que los ganadores presentaron en esta edición.
Por supuesto no podemos dejar de mencionar a todas las panaderías que participaron en la octava edición de la Rosquiza Santa Clara 2023, este año participaron Amado, Balta by Sofitel, Buñuelo, Cantina Palacio de Hierro, Cardín, Cuina, D'talle Bakery para The Alest Hotel, Delirio, El Pan de María, Elizondo, Eno, Entre Zarzas y Arándanos, Garabatos, La Panadería de Sotero, La Vitrine, LPan, Mallorca, María Fortunata, Marne, Nicos, Panadería Rosetta, Peltre Lonchería y Xanat Bistro.
Rosca de Reyes Tradicional
- 1er lugar: Rosca decorada con naranja cristalizada higos, ate y pasta de mantequilla por Mallorca
- 2do lugar: Rosca aromatizada con cítricos, pasta de chocolate, crumble de macadamia, merengue y toronja confitada por Delirio
- 3er lugar: Rosca rellena con mezcla de ates y canela, terminada con un fino y delicado garabateado la corona por Garabatos
Rosca de Reyes Rellena
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1er lugar: Rosca rellena de ate con queso por D’talle Bakery para The Alest Hotel
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2do lugar: Rosca con un toque de cacao, rellena de crema de mascarpone con chocolate blanco e higos macerados por Entre Zarzas y Arándanos
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3er lugar: Rosca rellena de mousse de ponche con costra de pinole por La Panadería de Sotero
Rosca de Reyes Más Original
- 1er lugar: Rosca de masa madre, rellena de frutos cristalizados y secos, humedecida con jarabe envinado con azahar y ron por Nicos
- 2do lugar: Rosca Kouglof : Mandarina confitada, chocolate de metate, vainilla de Papantla y crocante de almendra por Balta by Sofitel
- 3er lugar: Rosca con avellanas tostadas, naranja confitada y macerada; rellena de crema de queso avellanada y Corajito Avellanas por María Fortunata
People’s Choice
- Rosca rellena de mazapán, coronada con naranjas semi confitadas y almendras por Cuina
