Gastronomía
Lugares en CDMX donde comer una torta de pavo en esta época decembrina
Ya estamos llegando a la temporada en la que la carne de esta ave nos hace salivar las papilas gustativas. Aquí te decimos dónde encontrarlas con su respectivo bollo
Las tortas de pavo son las especialidades más codiciadas en época decembrina. Sin embargo, hay sitios donde las preparan de manera espectacular, con ese toque perfecto que te hacen regresar más de una vez al mismo sitio para volverlas a probar.
La representación AGRICULTURA Yucatán sostiene en sus estudios que: “De acuerdo con los productores de pavo, en México el 90 por ciento del consumo del alimento se presenta en época navideña, y de ese porcentaje el 60 por ciento se comercializa crudo y el resto ahumado”.
Una de las virtudes que tiene la carne de esta ave y que es importante hacer hincapié es que es menos grasosa que la de pollo y pato. Además, es rica fuente de proteínas.
“El pavo, o también llamado guajolote, es un alimento cien por ciento nacional, y una de las aportaciones más importantes que ha hecho México al mundo, ya que antes de la llegada de los españoles a nuestro país, los aztecas y otras poblaciones autóctonas ya habían domesticado al guajolote, con tan profundo arraigo, que hoy en día siguen estando presentes en los traspatios de muchas familias”.
A continuación, te vamos a compartir los lugares en México más famosos para que disfrutes de una rica torta de pavo.
1.- El Cardenal
Palma 23, Centro Histórico.
Teléfono: 55 5521 8815 al 17 y 55 5521 3080.
2.- La Casa del Pavo
Calle de Motolinia 40, Centro Histórico de la Cdad. de México, CDMX.
Teléfono: 55 5518 4282.
3.- La Texcocana
Av Independencia 87 A, Colonia Centro, Centro, Cuauhtémoc, Ciudad de México.
Teléfono: 55 5521 7871
5.- El Rey del Pavo
Calle de la Palma 32, Centro Histórico de la Cdad. de México, Centro, Cuauhtémoc, CDMX.
Teléfono: 55 5518 2810
6.- La Castellana
Avenida Revolución 1309, Corregidora esq, San Ángel, Álvaro Obregón, CDMX.
Teléfono: 55 5593 5798
