Dónde comer
El festival de gastronomía Morelia en Boca se engalana con una edición innovadora
El festival Morelia en Boca celebra este 2021 once años de ofrecer un espacio único para la creatividad gastronómica
Morelia en Boca, el Festival Internacional de Gastronomía y Vino de México, celebra once años este 2021, y lo hace con un cambio de formato renovado, además de ofrecer un espacio para la creatividad, la gastronomía, los productos agrícolas, el vino y destilados mexicanos.
La comida de México durante años nos ha distinguido como un territorio de riqueza cultural, turística y gastronómica. Este año, el festival Morelia en Boca (MEB) continúa con su labor de enaltecer lo mejor de la gastronomía mexicana con un formato innovador, que busca convertirnos en un proyecto con mayor alcance en el tiempo dividido en dos fases.
La primera etapa, MEB en todo México llevará la experiencia del Festival a distintas ciudades del país con desarrollos de menús, experiencias gastronómicas y activaciones en cinco destinos gastronómicos de México, en conjunto con Michoacán, durante cinco semanas.
Festival Morelia en Boca
Este año los destinos participantes son Ciudad de México, del 23 al 29 de agosto; Península, del 30 agosto al 5 de septiembre; Puebla, del 6 al 12 de septiembre; Guadalajara, del 13 al 19 de septiembre, y Baja, del 20 al 26 de septiembre.
La segunda etapa, Todo México en Michoacán (5, 6 y 7 de noviembre), presentará un programa cultural gratuito y abierto al público en la ciudad de Morelia, Patrimonio Cultural de la Humanidad, tres eventos gastronómicos exclusivos con chefs reconocidos de los destinos gastronómicos invitados, en conjunto con Cocineras Tradicionales de Michoacán, así como un catálogo de experiencias, catas, talleres y degustaciones.
Este año nuestro eje principal es la sustentabilidad. Buscamos impulsar los proyectos de gastronomía sustentable, que más allá de su responsabilidad ambiental buscan cuidar el origen de sus ingredientes, preservar los procesos culturales e impulsar la economía local.
Morelia en Boca ha logrado a través de los años, desde su contenido y su propuesta gastronómica, llamar la atención y canalizar la mirada del mundo en Michoacán y ahora en todo México. Puedes consultar la lista de los participantes en su instagram oficial.
