6 destinos turísticos mexicanos para los amantes de la gastronomía

La comida es uno de los grandes atractivos mexicanos, por lo que en cada una de las vistas que se realicen por el país, siempre es bueno detenerse a probar alguno de los platillos típicos de cada región en la que los encontremos. Y es que México es un verdadero abanico de posibilidades gastronómicas que año con año atraen a chefs expertos, quienes llegan en busca de nuevas experiencias y grandes sabores para compartir con el mundo la riqueza de nuestro país. 

Desde un aguachile en Sinaloa hasta la cochinita pibil en Yucatán, las gastronomía mexicana es tan variada que podrías elaborar un platillos distinto sin tener que repetir recetas por un año, o quizá hasta más, pues es una gran tarea el intentar contabilizar todas las preparaciones que se realizan en cada uno de los estados de la República. Así que si eres un amante de la comida y los viajes, aquí hay 6 recomendaciones que no te puedes perder. 

6 destinos gastronómicos de México

Veracruz

Veracruz es el estado que vio nacer el mestizaje mexicano y la combinación de ingredientes que dieron vida a algunas de las grandes preparaciones que ahora nos dan identidad, es aquí donde se mezclan los mejores platillos de mar y tierra, así como el famoso café lechero, cuya preparación nos hace agua la boca con tan solo imaginarlo. Es justo en este estado donde están presentes los grandes platillos de la gastronomía mexicana entre los que destacan: 

• Pescado a la veracruzana
• Picadas
• Salsa bruja
• Huatapes de camarón 
• Arroz a la tumbada
• Chilpachole
• Hormigas chicatanas 
• Volovanes
• Tamales de cazón y zacahuil 
• Mole de Xico

Yucatán 

Este estado guarda lo mejor de la comida maya con una clara influencia española, no por nada es uno de los destinos más codiciados en México (entre muchos otros), y el que también combina el sabor de algunas especies exóticas que logran enamorar hasta el paladar más exigente. La cochinita pibil es una de las estrellas de su cocina, una preparación que le ha dado la vuelta al mundo y hasta se ha hecho ganadora de algunas menciones especiales en diversos programas de televisión, pero eso no es todo ya que también destaca por sabores como: 

• Sopa de lima
• Papadzules
• Panuchos 
• Salbutes
• Poc Chuc
• Marquesitas
• Asados de jabalí, venado y faisán
• Dulce de papaya verde
• Postre caballero pobre 
• Licor de miel Xtabentún

Oaxaca

Cuando se habla de la cocina mexicana es casi imposible no pensar en Oaxaca, pues es justo este estado el que ha tenido la fortuna de ser llamado catalogado con la cocina más rica del país. En más de una ocasión, expertos en el tema de la gastronomía y hasta viajeros de corazón, han asegurado que los mejores platillos los han podido disfrutar en este estado, el cual también destaca por su belleza natural. Entre sus mejores preparaciones podemos destacar: 

• Tlayudas
• Mole
• Tamales de chocolate
• Chocolate
• Mezcal 
• El quesillo (queso oaxaca)
• Insectos como chapulines y chicatanas

Michoacán 

El hogar de la mariposa monarca, también resguarda algunos de los mejores platillos de la cocina mexicana, los cuales no pueden pasar desapercibidos por los amantes de la comida y los bellos paisajes que se esconden entre sus calles. Michoacán cuenta con una gran variedad de platillos en cada una de sus regiones, sin dejar de lado su gran legado tradicional. Sus platillos más destacados son: 

• Corundas
• Uchepos
• Sopa Tarasca
• Carnitas estilo Michoacán
• Charales
• Pescado blanco
• Morelianas
• Ate de guayaba
• Helado de pasta
• Chongos zamoranos
• Charanda (aguardiente de caña)

Puebla

Nada en México sería igual sin el toque tradicional de la gastronomía poblana que inunda hasta los estados más cercanos a ella. Uno de los estados que cuenta con una de las mayores influencias prehispánicas y conventuales para dar vida a las preparaciones dulces y saladas que han caracterizado al país durante décadas. Entre sus principales platillos podemos encontrar: 

• Chiles en nogada
• Mole poblano
• Cemitas
• Chalupas
• Memelas
• Rompope
• Camote

 Monterrey

Uno de los estados de la República que representa a la perfección parte de la comida del norte del país, es justo aquí donde las carnes rojas y la cerveza no pueden faltar en las comidas familiares o con amigos. Es justo en el norte del país en donde se pueden encontrar los mejores cortes de carne y por supuesto las más exquisitas preparaciones entre las que destacan: 

• Cabrito
• Asado de puerco
• Arrachera
• Machaca con huevo
• Frijoles con veneno
• Menudo
• Tortillas de harina