En este programa de Antojitos y Changarros de Gastrolab visitamos una esquina de la colonia Roma en la CDMX donde se encuentra un local con la mejor opción de comida vegana, este rinconcito se llama María Bonita.
Ubicado sobre la calle Durango 63-85 en la Roma Norte este changarrito ofrece antojitos veganos y mexicanos, completamente artesanales, cocinados sin conservadores. María Bonita apuesta por ingredientes que no son de origen animal y es una fórmula que le ha dado éxito en la colonia Roma.
Lo saludable no está peleado con la comida y María Bonita ofrece una gran variedad en su carta; desde el menú del día que tiene el objetivo de ofrecer algo distinto diariamente hasta el antojito mexicano como sopes, tacos, pambazos o su especialidad, las enchiladas verdes veganas.
Amanda de María Bonita nos deleitó con lo mas nuevo del menú, "el pambacito" hecho a base de papa con chorizo de soya, con crema de tofu y una cebolla y salsa de guajillo.
Andrés nuestros chef, no pudo resistirse a probar "el pambacito" y éste fue el resultado.
