El atole, del náhuatl atolli, también conocido como atol, es una bebida de origen prehispánico que se consume en Mesoamérica. Es un tipo de cocción dulce de maíz en agua, en proporciones que pueden dar una consistencia viscosa y que suele servirse caliente. También es importante destacar que resulta ser la base de otra bebida como el chilate. Sin embargo, en esta ocasión queremos dejarte una receta para disfrutar de la versión con durazno.
El durazno es una fruta dulce y jugosa que se ha colocado entre las favoritas de las personas por ser de las que cuenta con un gran sabor. Es jugosa y de forma redonda con una piel aterciopelada que tiene su origen en China, pero que actualmente se puede encontrar el cultivo de este en estados como Zacatecas, Michoacán y Puebla.
Consejos para un buen atole
Es importante destacar que uno de los secretos para tener un buen atole deberás estar removiendo constantemente porque esto será lo que le dará la consistencia adecuada a tu bebida y será la que terminará por convertirla en una de las mejores opciones para este día.
Atole de durazno | RECETA
Ingredientes
- 1 lata de duraznos en almíbar escurridos
- ¼ tza de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 1 rama de canela
- 1 cda de fécula de maíz (previamente disuelta en ¼ de taza de agua)
- 4 tzas de agua
Preparación
- LLEVAMOS a la licuadora las leches con los duraznos.
- DEJAMOS hasta tener una consistencia homogénea.
- PASAMOS a una olla pondremos con el agua con la canela y una vez que alcance el hervor añadimos la mezcla de la licuadora y la fécula.
- REMOVEMOS perfectamente y dejamos hasta que espese.
- LISTO, disfruta.
¿Qué beneficios tiene el durazno?
El durazno cuenta con grandes beneficios para la salud y de los más destacados es que puede ser ideal para proteger el sistema inmunológico, gracias a su alto contenido de vitamina C. Por ser rico en fibra es perfecto para la salud digestiva y por su contenido de antioxidantes será ideal para proteger de las radicales libres.
