Durante la temporada de calor, el cuerpo necesita mantenerse hidratado constantemente, y no hay mejor manera de hacerlo que con bebidas naturales y refrescantes. Las aguas frescas son una opción ideal para quienes buscan algo delicioso, económico y libre de conservadores. Una de las más tradicionales y poco conocidas es el agua de capulín, una joya de sabor entre las frutas mexicanas.
El capulín, también conocido como cerezo mexicano, es una fruta pequeña, dulce y ligeramente ácida que suele cosecharse entre primavera y verano. Su sabor es intenso y particular, y al convertirse en bebida, ofrece un resultado fresco y lleno de color. Esta bebida no solo hidrata, también aporta antioxidantes y nutrientes propios de la fruta.
Además, preparar agua de capulín es muy sencillo, y su sabor encanta tanto a niños como adultos. Es perfecta para reuniones, comidas familiares o simplemente para tener en el refrigerador y disfrutar a lo largo del día. Aquí te compartimos una receta fácil para que la prepares en casa.
Cómo preparar agua de capulín
Ingredientes:
- 2 tazas de capulines maduros (lavados y sin semillas si lo prefieres)
- 1 litro de agua fría
- 1/4 de taza de azúcar (ajustable al gusto)
- Hielos al gusto
- Unas gotas de jugo de limón (opcional, para realzar el sabor)
Preparación:
- Coloca los capulines, el azúcar y media taza de agua en la licuadora. Licúa hasta que quede una mezcla suave.
- Cuela la preparación en una jarra para eliminar restos de cáscara o semillas.
- Agrega el resto del agua fría y mezcla bien. Ajusta el azúcar si es necesario.
- Sirve en vasos con hielo y, si lo deseas, añade unas gotas de limón para darle un toque cítrico.
