Hay ingredientes que llevan años en nuestra cocina, pero pocos saben lo útiles que pueden ser para la salud. Uno de ellos es el anís estrellado, una especia con forma curiosa y sabor intenso, que también tiene propiedades medicinales. Más allá de aromatizar postres o bebidas, esta estrella natural es capaz de ayudar al cuerpo de varias formas.
Seguro lo has visto en tiendas o mercados, pero tal vez no sabes cómo utilizarlo y todo lo que puede hacer por tu salud. Se usa desde hace siglos en remedios caseros, especialmente para problemas del sistema digestivo, pero sus usos van mucho más allá. Es fácil de preparar y un excelente aliado para quienes buscan opciones naturales.
Si te interesa cuidar tu salud sin recurrir a medicamentos y con remedios naturales, sigue leyendo esta nota. Aquí te contamos para qué sirve el anís estrellado, cuáles son sus beneficios más conocidos y cómo preparar una infusión que puedes hacer y tomar en casa para sentirte mejor.
¿Cuáles son los beneficios del anís estrellado?
Uno de los principales usos del anís estrellado (Illicium verum)es como remedio natural digestivo. Sus propiedades carminativas ayudan a reducir la inflamación, aliviar los gases y combatir la indigestión. Por eso, muchas personas lo toman después de comidas pesadas. Otro punto a favor es que puede calmar cólicos y dolores menstruales gracias a sus compuestos relajantes. En pequeñas dosis, incluso tiene efectos sedantes suaves, lo que lo convierte en una opción ideal para relajarse antes de dormir.
También tiene efectos antibacterianos y antioxidantes. Esto quiere decir que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y a combatir bacterias que pueden causar enfermedades. Además, en algunas culturas se usa como parte de tratamientos para gripes, resfriados y tos.
¿Cómo preparar una infusión de anís estrellado?
Ingredientes:
- 1 estrella de anís seco
- 1 taza de agua
- Miel o limón (opcional)
Preparación:
- Calienta la taza de agua hasta que empiece a hervir.
- Apaga el fuego y agrega el anís estrellado.
- Tapa y deja reposar entre 7 y 10 minutos.
- Cuela la infusión y endúlzala con miel o añade unas gotas de limón si lo deseas.
Puedes tomar esta bebida hasta dos veces al día, preferiblemente después de comer o antes de dormir. Recuerda que, aunque sea natural, no se recomienda exceder su consumo. En grandes cantidades puede ser tóxico, sobre todo en niños o mujeres embarazadas. Lo mejor es usarlo con moderación.
