Al rededor del mundo tenemos una infinidad de opciones en cuanto a bebidas y podemos aprovecharlas para disfrutar en cualquier momento. Podemos crear una infinidad de cocteles y, con ello, también tener una opción de postre perfecto para cualquier ocasión. Una prueba de ello resulta ser este Amaretto Affogato que sin duda lo amarás.
El amaretto es un licor de Saronno, un lugar ubicado al norte de Italia. Suele ser muy popular porque combina el dulce de los huesos de albaricoque con el amargo de las almendras, las cuales suelen venir acompañadas de alcohol puro y azúcar caramelizada. También se sabe que tiene la esencia de 17 plantas y frutas aromáticas, entre las que suelen destacar la vainilla, melocotón y cereza.
Pese lo que, muchos pensarían, en realidad su porcentaje de alcohol puede ser mucho más bajo y ronda los 25 grados, por lo que no llega ni a los 30 que podría ser un problema. Justamente por eso mucho más, el día de hoy queremos aprovechar para celebrar este 19 de abril la creación de esta popular bebida y que sea perfecta para estos días.
Amaretto affogato | RECETA
Ingredientes
- 1 shot de espresso
- 3 trocitos de panqué de vainilla
- 1oz de amaretto
- 1 bola de helado de vainilla
Preparación
- En una copa pondremos el panqué de vainilla,
- Agregamos el amaretto y el helado.
- Añadimos el café.
- Y listo, disfruta.
Historia del Amaretto
A pesar de que hoy en día se ha convertido en uno de los licores más populares en el mundo, se tiene poca idea de lo que realmente resulta ser su origen. Para conocerla tendremos que remontarnos al año 1525 con el pintor Bernardino Luini, quien curiosamente era discípulo de Leonardo Da Vinci. Este tuvo como encargo pintar un fresco de la Madonna de Saronno.
Para este encargo, Bernardino contó con la ayuda de la hija de la dueña de la posada, quien sería la modelo perfecta para esta ocasión. Pasados un par de meses, la modelo quedaría enamorada del joven pintor. Como muestra aparente de su amor y agradecimiento, le prepararía una bebida con productos naturales que tenía en su jardín. Precisamente por esto es que se tiene la teoría también que el amaretto resulta ser afrodisíaco.
Aunque no tenemos una forma verídica de comprobarlo, si estamos seguros de que se trata de uan bebida realmente poderosa y deliciosa.
