Si eres amante del café y el chocolate, el mokaccino es la bebida perfecta para tu desayuno. Su combinación de sabores intensos y su textura cremosa hacen de esta bebida una opción irresistible para acompañar tus alimentos por la mañana o incluso en una tarde de relajación. Aunque en muchas cafeterías es una de las opciones más populares, hacerla en casa es fácil y te permite personalizarla a tu gusto gracias a esta receta súper sencilla.
Esta bebida es una variante del café que mezcla un espresso con cacao y leche espumada. Así se logra una taza equilibrada con la intensidad del café y la dulzura del chocolate. Además, su delicioso sabor puede brindarte un impulso de energía gracias a la cafeína, al mismo tiempo que disfrutas de los beneficios antioxidantes del cacao. Con los ingredientes adecuados y algunos trucos, puedes preparar una versión casera tan buena como la de cualquier cafetería.
Para esta deliciosa bebida, ya deberás tener listo tu café, pues necesitaremos una taza de café espresso o un café bien intenso. Elabora tu café favorito siguiendo estas especificaciones e intégralo en la receta de mokaccino. También vamos a necesitar un espumador de leche o aireador manual para lograr esa textura especial.
Mokaccino casero
- 1 taza de café espresso o fuerte
- 1/2 taza de leche
- 2 cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar
- Azúcar o endulzante al gusto
- Esencia de vainilla (opcional)
Pasos
- En una taza, mezcla el cacao, el azúcar y un poco del café caliente para lograr una pasta homogénea.
- Calienta la leche y bátela hasta obtener una espuma densa.
- Agrega el café caliente a la mezcla de cacao en una taza.
- Aquí puedes agregar azúcar o endulzante al gusto y un toque de vainilla.
- Sirve la leche por encima, manteniendo la espuma en la parte superior de la taza.
Para obtener un mokaccino más cremoso, puedes sustituir parte de la leche por leche evaporada o añadir incluso leche condensada como endulzante. Esto dará una textura más espesa y un sabor más profundo a tu bebida. También puedes probar diferentes tipos de cacao o agregar chocolate derretido para intensificar aún más el sabor de la mezcla de café con chocolate.
Si no tienes un espumador en casa o un aireador manual, también puedes calentar la leche y colocarla en un frasco con tapa. Agita vigorosamente y obtendrás una espuma muy densa. También puedes utilizar la técnica del batidor de globo: simplemente coloca la leche en un tazón y bátela con este utensilio para obtener la textura necesaria. Solo ten en cuenta que esto puede llevarte algunos minutos extra.
