Un delicioso atole de chocolate, es una bebida tradicional mexicana espesa y reconfortante que es perfecta para disfrutarse a cualquier hora del día con la familia, seguro que a todos les encanta por igual. Pero en esta ocasión podrás disfrutarla con ese toque casero al prepararla desde casita.
En el siguiente método de preparación que además conlleva pasos muy fáciles de replicar, podrás utilizar la tabletilla de chocolate de tu preferencia, desde aquellas tradicionales, artesanales o simplemente tu mejor alternativa para darle un exquisito sabor chocolatoso a la bebida.
Esta es la receta sencilla casera para preparar un delicioso atole de chocolate y tener una típica bebida mexicana cremosa que disfrutar en compañía de un pan dulce o saborearlo solo con los seres queridos para ofrecerle al paladar algo exquisito por las tardes.
Atole de chocolate | Receta sencilla
- 4 tazas de leche (puedes usar leche entera, deslactosada o vegetal)
- 1 taza de agua
- 100 g de chocolate de mesa (tabilla de chocolate, tipo Abuelita o Ibarra)
- ½ taza de masa de maíz
- ¼ taza de azúcar o al gusto
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 rajita de canela (opcional)
Preparación:
En un tazón, disuelve la masa de maíz en la taza de agua fría. Mezcla bien hasta que no queden grumos.
En una olla a fuego medio, calienta la leche junto con la raja de canela.
Trocea el chocolate y agrégalo a la leche caliente, removiendo constantemente hasta que se derrita completamente.
Vierte la mezcla de masa de maíz poco a poco en la olla, sin dejar de mover para evitar grumos.
Agrega el azúcar y la vainilla. Cocina a fuego bajo, moviendo constantemente, hasta que el atole espese, esto puede tardar unos 10-15 minutos.
Cuando tenga la consistencia deseada, retira la canela y sirve bien caliente.
Disfruta de un rico atole de chocolate.
