La temporada de calor está por llegar, y no hay mejor manera de combatir las altas temperaturas que con bebidas refrescantes y llenas de sabor. En este caso, el bubble tea, también conocido como té de burbujas o boba tea, se ha convertido en una de las opciones más populares y versátiles, ya que puede personalizarse con distintos sabores y combinaciones.
Si aún no sabes de qué se trata esta bebida, aquí te explicamos con lujo de detalles todo lo que debes saber sobre el bubble tea. En los últimos años, ha ganado gran relevancia y ha logrado expandirse a cientos de establecimientos alrededor del mundo. Su combinación de té con perlas de tapioca y leche lo ha convertido en el favorito de muchos.
Si te encanta probar cosas nuevas y sorprender con preparaciones diferentes, esta receta de bubble tea casero será perfecta para ti. Además, si disfrutas de los tés, las infusiones y los sabores exóticos, esta bebida refrescante se convertirá en tu mejor opción para los días calurosos. Sigue leyendo y aprende a prepararlo de manera sencilla.
¿Qué es el bubble tea?
El bubble tea es una bebida originaria de Taiwán, creada en la década de los 80. Su popularidad se debe a su textura única y su sabor refrescante. Se prepara con una base de té (negro, verde o de jazmín), leche o jugo de frutas y perlas de tapioca, también conocidas como "boba". Estas perlas son pequeñas bolitas masticables hechas de almidón de yuca, lo que les da una textura gomosa que encanta a quienes lo prueban.
Con el paso del tiempo, el bubble tea ha evolucionado con diferentes versiones. Ahora se pueden encontrar opciones con leche condensada, crema batida, jarabes de frutas y hasta trozos de gelatina o chía. Su versatilidad ha permitido que cada persona lo adapte a su gusto, convirtiéndolo en una de las bebidas más creativas del momento.
En la actualidad, esta bebida se encuentra en casi cualquier parte del mundo, con franquicias especializadas que ofrecen una gran variedad de sabores y combinaciones. Sin embargo, hacerlo en casa es una alternativa más económica y divertida, ya que puedes personalizarlo como prefieras.
¿Cómo hacer bubble tea casero?
Ingredientes:
- 2 bolsitas de té negro o verde (según tu preferencia)
- 1 taza de agua caliente
- 1/2 taza de leche (puede ser de vaca, almendra o coco)
- 1/2 taza de perlas de tapioca
- 2 cucharadas de azúcar o miel
- Hielo al gusto
Preparación:
- Coloca las bolsitas de té en una taza con agua caliente y deja reposar por 5 minutos. Una vez listo, retira las bolsitas y deja enfriar.
- En una olla con agua hirviendo, agrega las perlas de tapioca y cocina durante 10 a 15 minutos hasta que estén suaves. Escurre y enjuaga con agua fría. Luego, colócalas en un recipiente con azúcar o miel para darles más sabor.
- En un vaso grande, agrega hielo al gusto, vierte el té frío y añade la leche. Mezcla bien.
- Coloca las perlas en el fondo del vaso y revuelve ligeramente para que se integren con la bebida.
- Usa un popote grueso para beber y disfrutar de la textura única del bubble tea.
