Las posadas navideñas están cada vez más cerca y, con ellas la necesidad de tener bebidas refrescantes, económicas y rendidoras para convivir con la familia y los amigos. El agua de jamaica siempre es una de las favoritas porque combina un sabor intenso, un color vibrante y una preparación muy sencilla.
Además, es una opción perfecta para acompañar antojitos típicos como tamales, buñuelos o pozole sin caer en bebidas demasiado pesadas o dulces. Lo mejor es que, al prepararla en grandes cantidades, puedes asegurar que todos los invitados tengan un vaso bien frío durante toda la noche.
Si quieres que tu agua de jamaica quede deliciosa, equilibrada y con ese toque tradicional que todos amamos, aquí te contamos cómo prepararla en casa para obtener 5 litros exactos, ideal para cualquier posada navideña.
Receta: Agua de jamaica para 5 litros
Ingredientes
- 150 g de flor de jamaica
- 4 litros de agua para hervir
- 1 litro de agua fría
- 1 1/4 a 1 1/2 tazas de azúcar (ajusta al gusto)
- Hielo al gusto
Preparación
- Hervir la jamaica: Coloca 4 litros de agua en una olla grande y deja que hierva. Una vez que rompa el hervor, agrega la flor de jamaica y cocina por 8–10 minutos hasta que libere todo su color y sabor.
- Colar y endulzar: Retira del fuego y cuela el concentrado para eliminar las flores. Añade el azúcar mientras aún está caliente para que se disuelva por completo.
- Completar los 5 litros: Pasa el concentrado a una jarra grande, agrega 1 litro de agua fría y mezcla muy bien. Rectifica el dulzor y termina con hielo al gusto para servirlo bien frío.
