Dale la bienvenida al otoño con este delicioso capuchino pumpkin spice

Si hay un sabor con el que podemos definir el otoño, ese es el de las pumpkin spices, un conjunto de especias que le ponen un toque delicioso a las recetas donde se incluyan, y las bebidas no son una excepción. Puedes preparar un delicioso café lleno de personalidad e intensidad gracias a esta combinación de ingredientes de cocina. En esta ocasión, te enseñaremos a preparar un delicioso capuchino cremoso con pumpkin spices para que le des la bienvenida al otoño y disfrutes de la temporada.

Qué son las pumpkin spices

Las pumpkin spices son una mezcla de especias en polvo que puedes preparar tú mismo en casa. Se trata de un conjunto de canela, jengibre en polvo, clavo y nuez moscada que, generalmente, se utilizan para darle sabor al pumpkin pie, de ahí su nombre. Si tienes todos los ingredientes mencionados en forma de polvo en casa, puedes preparar la mezcla utilizando proporciones al gusto, pero también puedes ahorrarte la preparación comprando directamente la mezcla en tiendas y supermercados.

Para preparar un buen capuchino necesitamos dos elementos: un café bastante intenso y leche espumada para obtener esa sensación cremosa. Te recomendamos que utilices una versión cargada y concentrada de tu café de grano favorito, que puedes preparar en cafetera eléctrica, en cafetera italiana o incluso en prensa francesa. Asegúrate de que tenga un sabor intenso para que combine bien con la mezcla de especias.

Para combinar las especias, tienes diferentes opciones. Puedes agregarlas al agua caliente y dejarlas infusionar por unos minutos, y después preparar tu café con esta agua, o agregarlas al café ya preparado, como en esta ocasión, y dejar reposar la mezcla por un momento para que las especias se integren bien con el sabor del café.

En cuanto a la leche, puedes espumarla de muchas formas. Existen muchos aparatos, como los espumadores manuales, que te permitirán hacer este paso sin tener que contar con máquinas profesionales. También puedes lograrlo con una prensa francesa, pasando la leche a través del filtro rápidamente varias veces, o simplemente colocando leche caliente dentro de un frasco con tapa y agitándolo vigorosamente para crear la espuma.

Capuchino Pumpkin Spice

Ingredientes

• 1/2 taza de agua
• 2 cucharadas de café en grano
• 1 cucharada de pumpkin spices
• 1/2 taza de leche
• Azúcar al gusto

Instrucciones

• Calienta el agua e infusiona el café con tu método preferido.
• Una vez que tengas el café infusionado y colado, agrega las pumpkin spices.
• Deja reposar por 3 minutos y, mientras tanto, espuma la leche.
• Calienta la leche hasta que esté a punto de hervir.
• Coloca la leche en un frasco o en tu prensa francesa.
• Agita vigorosamente para crear la espuma de leche caliente.
• Vierte la leche con espuma sobre tu café preparado.
• Endulza al gusto y acompaña con un poco de pumpkin spices espolvoreadas por encima.