¿Cómo preparar un agua de horchata con melón y nuez?

Si quieres una receta diferente para disfrutar de la tradicional agua de horchata, esta tarde tenemos la versión perfecta para ti. Te enseñaremos cómo preparar una rica agua de horchata de arroz con melón y nueces incluidas, que estamos seguros se convertirá en tu favorita una vez que la pruebes. Se trata de una receta fresca, deliciosa y muy fácil de elaborar. Solo sigue nuestro paso a paso.

Cómo hacer una agua fresca de horchata muy cremosa con arroz

El agua de horchata es una de las recetas más tradicionales cuando se trata de las aguas frescas mexicanas. Aunque esta bebida se conoce a lo largo de toda América Latina y en otras partes del mundo, en México tenemos una forma muy particular de prepararla. Para esta ocasión utilizaremos arroz cocido, lo que nos dará una cremosidad muy especial en nuestra bebida final. Verás que es una excelente opción.

¿Cuál es la base de la horchata?

Otros elementos para hacer horchata además del arroz

Además del arroz, también se pueden utilizar otros ingredientes para realizar la base del agua de horchata. Por ejemplo, en muchas comunidades se suelen agregar las semillas del propio melón como parte de la preparación de la horchata tradicional. Estas se deben licuar como si se tratara del arroz y luego pasar por un colador de malla fina para eliminar la cascarilla que tienen de forma natural, pues es el interior blanco el que nos da el delicioso sabor de la bebida.

¿Qué es la horchata de chufa y de qué está hecha?

Por supuesto no podemos olvidar a la tradicional chufa, otro elemento que suele usarse para dar sabor al agua de horchata. La chufa es un tubérculo que suele secarse para conservarse mejor y aunque tiene muchos otros usos, su principal propósito es en la elaboración de la horchata de chufa.

Agrega melón y nueces a esta deliciosa versión con fruta

Dado que utilizaremos la pulpa del melón como parte de los ingredientes para esta versión, también puedes incorporar las semillas de esta fruta en la receta de horchata, pero no es estrictamente necesario. Puedes lograr una bebida deliciosa dejando de lado este ingrediente. El sabor también lo obtendremos a partir de la rama de canela, que vamos a dejar remojando con las nueces para suavizarla lo suficiente como para deshacerla durante la molienda. Este paso es importante, ya que así obtendremos un sabor más intenso.

Por último, las nueces que utilizaremos las tendremos que separar en dos partes. Un tercio de la porción usada deberá remojarse junto con la canela para que podamos licuarlas fácilmente y se integren a la horchata de arroz, lo que también aportará una parte del sabor a nuestra bebida. El resto debemos picarlas, pero no finamente, solo en trozos pequeños para que, al incluirlas en el agua fresca, tengamos una textura diferente.

¿Qué endulzante lleva el agua de horchata con leche?

Ten en cuenta que ya que agregamos leche condensada como parte de esta bebida refrescante, no vamos incluir otros endulzantes como el azúcar en la elaboración de la misma, no obstante, si quieres ajustar el dulzor de tu agua de horchata puedes incorporar el edulcorante de tu preferencia, desde azúcar estándar hasta azúcar morena u otros similares.

Receta de horchata con melón y nuez

Ingredientes

• 1 taza de Arroz
• 2 tazas de Agua para cocer el arroz
• 1 1/2 tazas de Nueces
• 1 rama de Canela grande
• 2 tazas de Leche
• 1 taza de Leche evaporada
• 1 taza de Leche condensada
• 1 1/2 tazas de Agua
• 2 tazas de Melón
• Hielo

Instrucciones

• Separa un tercio de las nueces y colócalas en un recipiente con la canela.
• Cubre estos elementos con agua y deja reposar por 2 horas.
• En una olla pequeña, coloca el arroz y el agua para su cocción.
• Cocina a fuego medio hasta que el arroz esté suave y bien cocido.
• Licúa el arroz cocido con la leche, las nueces remojadas y la canela.
• Cuela el preparado para eliminar los restos sólidos.
• Mezcla con la leche evaporada, la leche condensada y el agua.
• Pica el melón en cubos pequeños y agrégalo al agua.
• Trocea las nueces y también incorpóralas al preparado.
• Acompaña con hielos y disfruta.