Champurrado de fresa: Esta es la receta para combatir el frío de la tarde

La lluvia es uno de los principales móviles para decantarnos por bebidas calientes. Y aunque no hay tanta variedad como en el caso de las frías, pues en México sentimos cierta afección por el cafecito de olla, el atole y hasta champurrado. Por esa razón es que en esta ocasión queremos compartirte la receta para hacer uno de un sabor delicioso. 

Hoy queremos compartir contigo nada más y nada menos que una receta para hacer un champurrado de fresa, lo cual es un sabor menos común, que el de chocolate, que normalmente podemos encontrar en los puestos de tamales, ya sea por la mañana o por la noche. Es fácil de hacer y por esa razón te diremos cómo lograrlo. 

Esta bebida es de origen mexicano. Tiene raíces que se remonta a la época prehispánica y aunque el chocolate es uno de los ingredientes insignes de esta bebida, ahora el que le da un ligero twist es la fresa. Por esa razón es que no debes de perderte esta receta, que además viene cargada de muchos nutrientes. 

Sabores del champurrado

El champurrado es diferente del atole, que también es una bebida espesa de masa de maíz, pero no necesariamente lleva chocolate. Existen muchas versiones de atoles, algunas con frutas, vainilla, o sabores como guayaba, fresa, y piña. Afortunadamente en este caso estamos seguras de que te encantará.

Nutrientes del champurrado

Las fresas son una excelente fuente de vitamina C, antioxidantes (como los polifenoles y antocianinas), fibra y manganeso. Incorporarlas en el champurrado aporta todos estos beneficios, ayudando a fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la digestión y combatir el daño celular.

La base de masa de maíz del champurrado es una buena fuente de fibra dietética. Esta fibra puede ayudar a regular la digestión, mejorar la salud intestinal y contribuir a la sensación de saciedad, lo que puede ser beneficioso para el control del peso. Tanto las fresas como el cacao (si se utiliza chocolate en la preparación) son ricos en antioxidantes. Es una bebida con un buen equilibrio de carbohidratos complejos de la masa de maíz y azúcares naturales de las fresas y el piloncillo.