Efemérides

Día de la piña colada: Prepara estas 3 deliciosas variantes del coctel insignia del verano

La piña colada es uno de los pocos cocteles que tiene un registro y gracias a eso hoy se celebran ya 70 años de su existencia
miércoles, 10 de julio de 2024 · 13:52

El verano ya llegó, ya está aquí y aunque muchos de los que vivimos en la zona centro del país estamos recibiendo las lluvias de los huracanes Beryl, Alberto y los que se junten, en algunas costas del país, también, pero allá hace más calor que aquí y por eso es que se vale brindar con un poco de piña colada, ahora en su día.

Sí, así como lo lees, existe el Día Nacional de la Piña Colada, que se celebra sobre todo en Puerto Rico, país que vio nacer a esta icónica bebida de playa, por lo que este 10 de julio merece la pena que sepamos un poco más de este coctel que ha sido sumamente popular por décadas, especialmente cuando vacacionamos. 

La piña colada es uno de los pocos cocteles que tiene un registro de patente, que data del 10 de julio de 1954, razón por la que se celebra, su "nacimiento" a manos del bartender Ramón "Monchito" Marrero, quien en ése momento trabajaba en el Caribe Hilton y decidió elaborar una bebida de bienvenida para los turistas y combinó ron, crema de coco y jugo de piña, dando origen al popular coctel. 

En 1978 la piña colada fue declarada la bebida oficial de Puerto Rico, pero hoy en día existen un montón de variantes para hacerla, con diferentes sabores que hoy en su día, queremos compartir contigo, así que ¡toma nota!

1. Piña colada picante

En México casi todo es picosito y no es ningún secreto, ni la piña colada podía ser la excepción. Eso lo sabe el bartender Joel Iglesias quien creó una versión elegante de este coctel, que le da un aire a la paloma o a la margarita, pero que es una piña colada. 

La piña colada tiene un sin fin de variantes. Foto: Cortesía Hilton Miami

Ingredientes: 

  • 2 oz de ron 
  • 2 oz de jarabe de piña
  • 1.5 oz de jugo de limón
  • 1.5 de agua de coco 
  • Peychaud's Bitters

Preparación

En una coctelera, remueve todo y sirve decorando con un trozo de piña o limón.

2. Piña colada clarificada con canela

Con una presentación exquisita, esta bebida enriquecida con toques de canela y caña de azúcar ofrece una experiencia dulce y refrescante.

Ingredientes

  • 2 oz extracto de piña
  • 1.5 oz agua de coco
  • 0.5 oz jarabe de canela en líquido
  • 1.5 oz infusión de caña de azúcar
  • 1.5 oz zumo de limón
  • 3.5 oz leche entera

Preparación

  1. Mezcla los ingredientes (excepto la leche) en un recipiente grande, combinar el extracto de piña, el agua de coco, el jarabe de canela, la infusión de caña de azúcar y el zumo de limón.
  2. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente integrados.
  3. Añade la leche en un recipiente aparte y agregar poco a poco la mezcla de piña al recipiente con la leche, removiendo suavemente.
  4. Para aclarar se deja reposar la mezcla durante 1 hora.
  5. Una vez reposada la mezcla, filtra el líquido con un filtro de café para separar los sólidos.
  6. Repite el proceso de filtrado si es necesario hasta que el líquido esté completamente claro.
  7. Prepara un vaso de cristal con cubos de hielo de crema de coco.
  8. Sirve la piña colada sobre los cubos de hielo y ¡a disfrutar!

3. Bacatá Gold o piña colada colombiana

En el corazón de la capital de Colombia los visitantes de la tierra de Fernando Botero pueden apreciar esta versión de piña colada, que mezcla sus sabores tradicionales, con los cítricos. 

Ingredientes

  • 2 oz ron quimbaya
  • 2 oz jugo de piña
  • 2 oz jugo de naranja
  • 1 oz crema de coco
  • 10 unidades de hielo

Preparación

  1. En una coctelera añade el ron, el zumo de piña, el jugo de naranja y la crema de coco.
  2. Añade de 6 a 8 cubitos de hielo y agita durante unos 10 segundos.
  3. Sirve en un vaso con hielo directamente de la coctelera.
  4. Decora con menta y canela en polvo.