Bebidas para refrescarnos, México tiene bastantes y aunque las zonas costeras son las que tienen un mayor acervo, de repente en la ciudad tenemos alguna que otra joyita recreada de otros estados o fabricada en su hogar para refrescarnos, como es el caso del tepache, que es un trago delicioso y refrescante para estos calurosos días.
Por eso es que hoy queremos compartir contigo nada más y nada menos que una receta para hacer un sabroso tepache, una bebida prehispánica que se hace con piña fermentada, bastante popular en los estados de Oaxaca, Querétaro, Guerrero, Puebla, Chihuahua, Sinaloa, Sonora, Veracruz, Yucatán, Campeche, Quintana Roo, Tabasco, Chiapas, Morelos, Baja California y Jalisco.
Pero afortunadamente esta, como muchas otras recetas prehispánicas, el tepache es conocido por ser una bebida que además de tener un sabor inmejorable, también puede proveernos de varios beneficios. Así que mejor ¡toma nota!
1. Contiene probióticos
El tepache es una fuente natural de probióticos debido al proceso de fermentación. Los probióticos son bacterias beneficiosas que pueden mejorar la salud intestinal y fortalecer el sistema inmunológico.
2. Mejora la digestión
Los probióticos presentes en el tepache pueden ayudar a mejorar la digestión, aliviar el estreñimiento y promover la salud gastrointestinal en general. Así que sin miedo a usarlo para maridar tus taquitos al pastor.
3. Ayuda a hidratarte
Este trago es una bebida refrescante y naturalmente hidratante, lo que lo convierte en una excelente opción para mantenerse hidratado durante el día.
4. Tiene pocas calorías
El tepache es relativamente bajo en calorías en comparación con otras bebidas fermentadas, como la cerveza o el vino, lo que lo convierte en una opción más ligera para disfrutar.
5. El tepache es rico en nutrientes
La piña utilizada en la preparación del tepache es rica en vitamina C, manganeso, y otros nutrientes beneficiosos para la salud, lo que añade valor nutricional a la bebida.
6. Mejora la salud de la piel
Los probióticos del tepache pueden ayudar a mejorar la salud de la piel al reducir la inflamación y el acné.
7. Reduce el riesgo de enfermedades crónicas
Algunos estudios sugieren que el consumo de probióticos puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como las enfermedades cardíacas, el cáncer y la diabetes.
