Aguas frescas

Con arroz y mango puedes hacer esta deliciosa horchata para las tardes de calor

Ponle a tu tarde un sabor especial con la combinación del arroz y el mango en esta deliciosa bebida refrescante.
sábado, 13 de abril de 2024 · 17:14

¿Quieres preparar un agua fresca perfecta para el fin de semana y el calor de la temporada? Tenemos una receta ideal para ti: una deliciosa horchata de arroz y mango que, gracias a su textura cremosa y su sabor refrescante, se convertirá en tu favorita para estos días de altas temperaturas. Sigue nuestra receta y disfruta del sabroso toque que esta preparación puede darle a tus tardes.

Para el arroz de esta horchata, necesitaremos lavarlo primero hasta que el agua salga clara; esto nos ayuda a eliminar el exceso de almidón. Después, deberemos dejarlo remojar en agua caliente con un poco de canela. No es necesario que el agua esté hirviendo, pero sí necesita tener una temperatura alta para poder ablandar correctamente el arroz.

En cuanto al mango, puedes utilizar cualquier variedad de esta fruta, pero te recomendamos que utilices piezas muy maduras para que así el dulzor sea elevado y no tengas que agregar azúcar de más para balancear los sabores. Además, puedes aumentar la cremosidad del agua si al prepararla sustituyes una taza de la leche usada por una taza de crema para batir; la textura que da este ingrediente es única.

Horchata de arroz y mango

Rafael Maldonado
0 min
Cocción
15 min
Preparacion
15 min
Total
Bebida Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz
  • 1 rama de canela
  • 2 tazas de agua caliente
  • 4 tazas de leche
  • 2 tazas de leche condensada
  • 2 tazas de mango
  • 1 taza de leche evaporada
  • Hielo

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Preparación

  1. Lava el arroz y cuélalo, después deja remojando con el agua caliente y la canela.
  2. Después de 30 minutos, licua el arroz con el agua, la mitad de la leche y la mitad de la leche condensada.
  3. Cuela este preparado sobre una jarra y reserva.
  4. Licúa el mango con la leche evaporada, el resto de la leche y la leche condensada.
  5. Mezcla la parte de mango con la parte de arroz y acompaña con hielos antes de servir.

Información Nutricional

  • Calorías: 110kcal
  • Carbohidratos: 28g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 1g
  • Azúcares: 26g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 6mg
  • Grasas Totales: 1g
  • Grasas Saturadas: 1g