Receta de bebidas

Tascalate: La bebida tradicional mexicana para refrescarse durante la época de calor, esta es la sencilla receta

Para compartir con chicos o grandes, un delicioso vaso de tascalate será perfecto en la temporada de primavera
viernes, 15 de marzo de 2024 · 15:35

Nuestro país resguarda ricas preparaciones para disfrutarse especialmente durante la temporada de calor y una deliciosa bebida tradicional mexicana que se puede preparar desde casa para afrontar las altas temperaturas es el tascalate, una delicia que todas las personas deberían conocer y probar al menos una vez en su vida.

Qué es el tascalate

Elaborado a base de chocolate con una mezcla de maíz tostado, piñones molidos, achiote, vainilla y azúcar, es una propuesta de sabor que sale del estado de Chiapas que mantiene notas refrescantes ligeramente dulces, terrosas, amargas y notas culinarias muy interesantes a cargo de nuez y pimienta.

Durante la época de calor está exquisita bebida tradicional mexicana es una de las mejores propuestas para disfrutar de un trago completamente refrescante que además se puede compartir en familia. Así que si deseas saborear una deliciosa propuesta  de nuestra cocina, presta atención a la siguiente sencilla receta para preparar un rico tascalate.

Tascalate

Daniela Hernández
10 min
Cocción
10 min
Preparacion
20 min
Total
Bebida Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 4 tortillas de maíz
  • ½ rama de canela
  • ¼ taza de almendras
  • ½ taza de piloncillo en trozos
  • ¼ barra de achiote
  • 3 cdas de cocoa en polvo o 50 gr de chocolate de mesa en trozos
  • 1 l de agua o leche de tu preferencia
  • Hielos para servir c/s

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Tuesta en un comal a fuego medio las tortillas, la varita de canela y almendras hasta que estén doradas.
  2. Licua o procesa el achiote, el piloncillo y cocoa hasta que se obtenga un polvo fino.
  3. Para preparar el tascalate agrega el polvo al agua o leche y mezcla bien hasta que se haga espuma.
  4. Sirve con hielos al gusto o guarda en el refrigerador por 20 minutos, disfruta de un rico tascalate.

Información Nutricional

  • Calorías: 152kcal
  • Carbohidratos: 51g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 6g
  • Azúcares: 11g
  • Fibras: 3g
  • Sodio: 0.0001mg
  • Grasas Totales: 42g
  • Grasas Saturadas: 1g