Como toda una tradición en la celebración del Día de la Candelaria que se lleva a cabo cada 2 de febrero, se festeja compartiendo ricos tamales acompañados de una bebida tradicional de origen prehispánico, nos referimos al atole. De consistencia espesa y de sabor dulce, esta preparación a conquistado los paladares de cientos de mexicanos.
Hay muchas formas de elaborarlo y combinar algunos elementos como frutas, frutos secos como almendras, nueces, o cereales como la avena. Entre los sabores más clásicos podemos encontrar atole de fresa, de agua, de avena, de amaranto, de guayaba, de chocolate, estas bebidas se pueden prepararse en casa de forma sencilla.
Para este 2 de febrero no dejes de experimentar nuevos sabores y preparaciones, en esta nota de daremos la recomendación para elaborar atole de cajeta. Una receta que será ideal para complementar la comida de este gran día de degustación de tamales.