Bebidas

¿Qué es el té de burbujas? Conoce esta bebida y cómo prepararla en casa

Disfurta de esta deliciosa versión de bubble tea para cualquier momento del día
domingo, 18 de febrero de 2024 · 09:00

El bubble tea o también conocido como té de burbujas, es una de las bebidas que se ha ganado una extensa popularidad desde hace un tiempo no solo por su delicioso sabor, también por su increíble y original apariencia. Las famosas perlitas, hechas a base de tapioca son las que convierten esta bebida en una de las más llamativas- 

El popular té de burbujas es originario de Taiwán y si bien, la receta puede variar dependiendo del sabor o del sitio donde lo consumes, pero en la gran mayoría de los casos se elabora con un jarabe y té negro o verde. Por supuesto, se agrega un jarabe especial para dejar reposando la tapioca. Puede ser también un tono mucho más afrutado o con algún tipo de jarabe de azúcar.       

Tal como lo hemos comentado la tapioca es un tipo de esferitas que pueden prepararse también en casa y de una manera sencilla que seguro querrás disfrutarlo por mucho más tiempo.    

Té de burbujas

Hayde Martínez
30 min
Cocción
10 min
Preparacion
40 min
Total
Bebida Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 100g de perlas de tapioca
  • 550ml de agua (para las perlas)
  • 50g de azúcar
  • 50ml de agua (para el jarabe)
  • 4g de té verde
  • 30ml de agua caliente (para la infusión)
  • Leche

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. En una olla a fuego alto pondremos las perlas y dejaremos hasta que alcancen el hervor. pasado 1 minuto servimo, removemos y dejamos así pro 25 minutos, moviendo cada 5 minutos.
  2. Por su parte, en un bowl pondremos el azúcar con el agua para el jarabe y remocemos perfectamente hasta deshacer.
  3. En otro recipiente pondremos el té verde y dejaremos reposar por unos 5 minutos. reserva y cuela.
  4. Pasados los 25 minutos de las perlas, llevaremos nuevamente a fuego bajo y esperamos a que termine de reducirse el líquido.
  5. Sirve las perlitas con la tapioca, el jarabe y deja reposar pro 10 minutos.
  6. Y listo, sirve y disfruta.

Información Nutricional

  • Calorías: 278kcal
  • Carbohidratos: 67g
  • Colesterol: 2mg
  • Proteínas: 1g
  • Azúcares: 22g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 19mg
  • Grasas Totales: 1g
  • Grasas Saturadas: 1g