Cuidar nuestra salud es algo que generalmente damos por sentado. Sin embargo, la realidad es que pocas veces le damos el peso e importancia que requiere. Uno de los padecimientos más comunes son los picos de azúcar que puede haber en la sangre, los cuales de no atenderse, podrían derivar en problemas de salud más severos como la diabetes.
Si en tus últimos estudios saliste con los niveles de glucosa altos en la sangre, hay que decir que es algo que requiere de atención, tratamiento y cambio de hábitos alimenticios lo más pronto posible. Sin embargo, puedes ayudarte consumiendo algunas bebidas o alimentos como el jugo de temporada, que te ayudará a equilibrar esos niveles nuevamente.
De acuerdo con información Medline Plus, cuando tienes altos niveles de azúcar en la sangre, también llamada hiperglucemia, puedes tener síntomas como: sed, cansancio o fatiga, dolores de cabeza, micción constante y visión borrosa, pero si logras regular todo esto antes de llegar a padecer una o más de esta sintomatología, tu vida puede ser más saludable.
¿Para qué sirve el jugo de arándanos?
Uno de los jugos aliados de la salud cardiovascular incluso en las personas con diabetes tipo 2, es el de arándanos, un fruto rojo rico en antioxidantes, que definitivamente puede ayudarnos a regular los niveles de azúcar en la sangre, porque contienen antocianinas, que son compuestos antioxidantes que mejoran la sensibilidad a la insulina, lo cual facilita el control de los niveles de glucosa en la sangre.
Además, los arándanos tienen un bajo índice glucémico, lo que significa que liberan glucosa lentamente y no provocan picos de azúcar. Además, de acuerdo con algunos estudios, este es un fruto que puede regular las enzimas implicadas en el metabolismo de los carbohidratos, favoreciendo una mejor respuesta glucémica.
La mejor idea es hacer el jugo de manera natural, porque gracias a la pulpa que contienen, podemos aprovechar la fibra, que ayuda a estabilizar los niveles de azúcar al ralentizar la absorción de carbohidratos. Así que ahora que conoces todos sus beneficios, tal vez quieras ponerte ¡manos a la obra!
Receta para hacer jugo de arándano
Ingredientes
- 2 tazas de arándanos frescos o congelados.
- 3 tazas de agua (ajustable según tu preferencia de concentración).
- Jugo de medio limón (opcional, para realzar el sabor).
- Edulcorante natural (como stevia o miel), opcional y al gusto.
Preparación
- Si son frescos, enjuágalos bajo agua fría para eliminar residuos.
- Si quieres un jugo más concentrado, hierve los arándanos en las 3 tazas de agua durante 5-7 minutos hasta que estén suaves.
- Si los prefieres frescos, pasa al siguiente paso.
- Coloca los arándanos (cocidos o frescos) en una licuadora junto con el agua y el jugo de limón.
- Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
- Prueba el jugo y agrega un poco de stevia, miel o no endulces si prefieres mantenerlo totalmente natural.
- Vierte el jugo en un vaso con hielo si lo deseas fresco y disfrútalo al instante.
