Navidad

5 recetas de ponche navideño que puedes hacer con diferentes frutas esta noche

El ponche en México es una bebida que no puede faltar dentro de las celebraciones navideñas y por eso queremos compartirte no una, sino 5 recetas para hacerlo

5 recetas de ponche navideño que puedes hacer con diferentes frutas esta noche
Estas 5 recetas para hacer ponche de frutas en Navidad, te encantarán Foto: Shutterstock

Esta Nochebuena es el mejor momento para probar un delicioso ponche navideño para agarrarle sabor al frío que ya está mucho más fuerte desde que entró el invierno. Y si estás cansada del mismo sabor de siempre, pues llegaste al mejor lugar, porque justo ahora queremos compartir contigo 5 recetas de diferentes ponches que puedes preparar en Navidad

El ponche en México es una bebida que no puede faltar dentro de las celebraciones navideñas. Casi nadie concibe una posada o una cena sin él, pero después de beberlo tanto, entendemos que llega a cansar su sabor, pero afortunadamente existen decenas de recetas para preparar esta bebida tan típica y hoy compartiremos contigo algunas de ellas. 

Lo primero que hay que entender es que por más que llevemos décadas bebiendo ponche, no es 100% originario de México, sino que surgió en la India y llegó a México durante la Conquista Española, por lo que tiene algunas variantes en sus ingredientes, por lo que en Europa existen también algunas versiones.

En México, el ponche se puede preparar de diferentes formas. Foto: Citli Toribio

1. Ponche de tamarindo 

Este es uno de los grandes clásicos de México y es probablemente el más conocido de todas las recetas de nuestro país. Se acostumbre particularmente en la zona centro, como la CDMX, EdoMex, Hidalgo y Puebla. 

Ingredientes

  • 1 kilo de manzanas
  • 1 kilo de cañas
  • ½ kilo de tejocotes
  • 2 varitas de canela
  • ½ kg de tamarindo
  • Un puñado de flores de jamaica (opcional)
  • 20 litros de agua
  • Azúcar o piloncillo al gusto 
  • 1 kilo de guayaba

Preparación

  1. En una olla o vaporera, pon a hervir el agua con la canela, el tamarindo y el piloncillo o azúcar hasta que se disuelvan. 
  2. Una vez lavada toda la fruta, pícala del tamaño de tu preferencia. 
  3. Agrega la fruta a la olla con agua y luego añade unas cuantas flores de jamaica para darle un toquecito rojo al ponche. 
  4. Deja que todo hierva por unos 30-60 minutos. 
  5. ¡Listo!

2. Ponche de manzana y naranja

Esta bebida es definitivamente más simple que la anterior, pero también es deliciosa, porque estas dos frutas son las reinas de la Navidad en diferentes regiones del mundo y ahora convergen en una sola bebida para sorprender a tu paladar de una vez por todas. 

Ingredientes

  • 2 tazas de jugo de naranja
  • 2 tazas de jugo de arándanos
  •  4 tazas de jugo de manzana
  •  2 rajas de canela
  •  4 clavos de olor
  •  Rajas de canela para decorar

Preparación

  1. Calienta en una cacerola todos los ingredientes, cuando suelte el hervor bajar el fuego y deja por 10 minutos.
  2.  Refrigera y calienta a la hora de servir.
  3. Adorna cada taza con las rajas de canela restantes.

3. Ponche tibio de arándanos

En este caso, además de los arándanos, la naranja es una de las frutas protagonistas. Es una bebida que se toma tibia y estamos seguras de que cuando la pruebes podría colarse entre tus favoritas.

Ingredientes

  •  2 litros de jugo de arándano
  • 2 naranjas, ralladas
  • 14 clavos de olor enteros
  • 175 gr de arándanos secos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 300 gr de miel
  • 2 ramitas de canela

Preparación

  1. Vierte el jugo de arándano en una olla de cocción lenta. 
  2. Agrega los ingredientes restantes para el jugo y calienta revolviendo ocasionalmente, hasta que esté caliente y humeante, más o menos unos 20 minutos.

4. Ponche de cítricos con ron

A diferencia de las otras recetas, en este caso, la bebida no lleva tanta fruta. Sólo naranja y limones. Lo puedes preparar incluso con té negro. Así que si tienes pocos ingredientes, este puede ser la opción. 

Ingredientes

  •  2 naranjas
  • 3 limones
  •  125 cc de coñac
  •  2 cucharaditas de té negro en hebras (o 2 saquitos de té)
  •  150 gr de miel
  • 250 cc de ron

Preparación

  1. Lava, seca y pela 1 naranja formando una tira larga de cáscara.
  2. Exprime las naranjas y los limones. Mezcla los jugos con el coñac, agrega la cáscara de naranja y tapa para que se macere durante 3 horas.
  3. En una cacerola, prepara el té con agua hirviendo y deja reposar 3 minutos. Agrega la miel y la mezcla de ron pero sin la cascarita de naranja.
  4. Calienta sin hervir y sirve en vasos.

5. Ponche de mandarina

Si querías rendirle un último tributo a la mandarina, este es tu momento, porque puedes hacer un sabroso ponche caliente de mandarina, que seguramente te encantará. Además, puede dotarte de una buena cantidad de vitamina C, para fortalecer tu sistema inmunológico en esta temporada invernal.

Ingredientes

  • 4 mandarinas enteras
  • 4 clavos de olor
  • 2 mandarinas con cáscara, lavadas y cortadas en medias rodajas
  • 1 litro de jugo de manzana de buena calidad
  • 1 ramita de canela
  • 1 trocito de haba tonka (opcional)
  • 1 copa grande de ron tostado

Preparación

  1. Pincha un clavo en cada mandarina y pon en el microondas durante 2 minutos. 
  2. Retira y exprime las mandarinas.
  3. Calienta a fuego bajo el jugo de manzana con la canela y el haba tonka.
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