Si eres amante del vino tinto y disfrutas las bebidas con toques afrutados, esta receta seguramente te encantará. El clericot es un cóctel refrescante y ligero, perfecto para brindar durante las fiestas navideñas. Su popularidad radica en la combinación de vino tinto, frutas frescas y su capacidad de adaptarse a distintos gustos.
El nombre de esta bebida parece tener origen de su preparación original con vino clarete en la India, durante la época colonial británica. Con la llegada de los británicos a Sudamérica, la bebida se popularizó en países como Argentina, Uruguay y Paraguay, donde el término fue castellanizado a clericó. Desde entonces, esta bebida ha evolucionado hasta convertirse en el cóctel fresco y festivo que conocemos hoy.
Esta bebida es preparada con refresco de limón o toronja, agua mineral y una variedad de frutas cortadas, como manzana, pera, naranja y uvas, aunque le puedes agregar las que tu prefieras. Esta combinación da como resultado una bebida dulce, colorida y con un toque de elegancia. Es por eso, que en Gastrolab te compartimos una receta para preparar un clericot navideño.
Clericot navideño | RECETA TRADICIONAL
- 750 ml de vino tinto seco (preferentemente joven)
- 1 refresco de limón o naranja (355 ml)
- 500 ml de agua mineral
- 1 manzana roja, cortada en cubos pequeños
- 1 pera, cortada en cubos
- 1 naranja, en rodajas delgadas
- 1 taza de uvas, partidas por la mitad
- 2 cucharadas de azúcar (opcional, según el gusto)
- Hielo al gusto
Preparación:
- En una jarra grande, coloca las frutas cortadas.
- Añade el azúcar y mezcla ligeramente para macerar las frutas.
- Vierte el vino tinto, el refresco y el agua mineral.
- Mezcla suavemente para integrar los sabores.
- Agrega hielo al gusto y sirve en copas o vasos decorados con rodajas de naranja.
¿Cómo preparar clericot sin alcohol?
Si prefieres un cóctel sin alcohol, el clericot también puede prepararse con jugos naturales. Esta opción es ideal para niños, personas que no consumen alcohol o quienes desean una alternativa más ligera. Para lograrlo, lo único que tienes que cambiar en la receta es el vino tinto por algún jugo de uva o manzana.
