Posadas navideñas

Prepara 5 litros de ponche navideño con esta receta y no te quedará ácido

El ponche es una bebida que puede ayudar a prevenir enfermedades respiratorias como la gripe o la influenza

Prepara 5 litros de ponche navideño con esta receta y no te quedará ácido
Esta es la receta para hacer un ponche que no te quede tan ácido. Foto: Shutterstock

La temporada navideña no es lo mismo sin ponche y ahora que ya estamos en época de posadas, oficialmente podemos empezar a probar diferentes estilos de ponche. ¿Quién no recuerda haber probado diferentes tipos de ponche en la niñez, especialmente de las vecinas? Desafortunadamente, desde hace algunos años, las posadas empezaron a desaparecer, pero si quieres hacer una aunque sea pequeña, debes saber hacer esta bebida típica.

Por eso hoy queremos compartir contigo nada más y nada menos que una receta para que prepares 5 litros de ponche y que lo repartas entre tus invitados. Es una bebida que tiende a durar, pero para dejarlo en balance, lo más importante es cuidar las frutas que agregamos para que no quede ni muy dulce, ni muy ácido.

El ponche es una bebida para quitarnos el frío, que se caracteriza por ser agridulce. Sin embargo, justo ahora lo que queremos es cuidar la acidez para que tu bebida sea memorable, deliciosa y en perfecto equilibrio. Recuerda que es una bebida frutal, cuyos sabores tienen que encontrar el balance. 

El ponche puede llevar varias frutas, pero debes de cuidar que no quede ácido. Foto: Shutterstock

Receta para hacer 5 litros de ponche navideño

Ingredientes

  • 4 manzanas
  • 1/4 de tejocotes
  • 5 cañas cortadas en tiras
  • 1 y 1/2 piezas de piloncillo
  • 5 litros de agua
  • 1/4 de guayabas picadas
  • 1 ramita de canela
  • 6 tamarindos

Preparación

  1. Pon a hervir el agua con el tamarindo pelado y la canela. Cuando empiece a hervir, agrega el piloncillo. 
  2. Mientras tanto, lava y pica la fruta a tu gusto. Quítale las semillas a las guayabas, tejocotes y manzana.
  3. Una vez que se haya disuelto el piloncillo (unos 15 o 20 minutos) agrega la fruta picada
  4. Espera a que todo se incorpore y los sabores se infusionen por unos 15 minutos más.
  5. ¡Listo!

Beneficios de consumir ponche

El ponche es una bebida que puede ayudar a prevenir enfermedades respiratorias como la gripe o la influenza. La guayaba es una de las frutas que más vitamina C contiene y además, la fibra que contiene, ayuda a mejorar la digestión y prevenir los padecimientos. La canela, por su parte nos ayuda a mejorar los niveles de azúcar en la sangre. 

Esta es una bebida que tuvo sus orígenes en la antigua Persia, donde en los pueblos se consumía una bebida muy parecida llamada "panch", que se preparaba con agua, limón, hierbas, azúcar y ron. La costumbre se extendió por Europa, donde sufrió algunos cambios, como en su nombre, donde en inglés se le denominó "punch" y en España, ponche. En México se adaptó a las frutas locales hasta que quedó como lo conocemos actualmente. 

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