Atoles
Para estos fríos días, prepara un delicioso rompope con coco siguiendo esta sencilla receta
El sabor dulce y cremoso de este atole es perfecto para estas noches frías
¿Tienes frío? En esta temporada, no hay nada mejor que una bebida caliente para reconfortar el cuerpo y disfrutar del invierno. Si buscas algo diferente y delicioso, esta receta de atole de rompope con coco es ideal para ti. Prepárala en casa y sorprende a tu familia con un sabor único y perfecto para estas fechas.
El atole es una bebida tradicional mexicana que, además de ser deliciosa, puede ser muy nutritiva dependiendo de sus ingredientes. Añadir rompope y coco le da un toque especial que combina lo mejor de lo clásico con un giro original.
¿Qué lleva el atole?
El atole se prepara con ingredientes básicos como maíz nixtamalizado o masa, que aporta textura y cuerpo a la bebida. En esta receta, se incluyen rompope, leche de coco y azúcar para darle un sabor dulce y cremoso. El coco rallado también se utiliza, añadiendo una textura agradable y un toque tropical que complementa el sabor cálido del rompope.
Esta combinación de ingredientes resulta en una bebida rica en nutrientes, gracias al aporte de vitaminas y minerales del maíz, el coco y la leche. Perfecto para disfrutar en cualquier momento del día, especialmente en las noches frías de invierno.
Beneficios de consumir atole
Al estar hecho de maíz nixtamalizado, es rico en fibra, antioxidantes, calcio, potasio, magnesio, fósforo y zinc, además de vitaminas del grupo B como la B1 y la B7. Las vitaminas del grupo B juegan un papel importante en la descomposición de nutrientes, el crecimiento y la actividad celular, lo que convierte al atole en una bebida completa y reconfortante, ideal para acompañar las bajas temperaturas.
Los antioxidantes que contiene ayudan a retrasar la oxidación celular y el proceso de envejecimiento. Por su parte, el calcio y el fósforo fortalecen los huesos y reducen el riesgo de osteoporosis. El potasio, a su vez, contribuye a mantener una buena salud cardiovascular.
Receta de atole de rompope y coco
Ingredientes:
- 1 litro de leche entera o de coco (según tu preferencia)
- 1 taza de rompope
- 1/2 taza de coco rallado
- 3 cucharadas de fécula de maíz
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 rama de canela
Preparación:
- Calienta la leche en una olla a fuego medio junto con la rama de canela. Deja que alcance una temperatura cálida, pero evita que hierva.
- Disuelve la fécula de maíz en media taza de agua fría para evitar grumos y añádela a la leche caliente poco a poco, removiendo constantemente con un batidor de globo.
- Agrega el coco rallado y el azúcar, mezclando bien para integrar todos los ingredientes. Cocina a fuego bajo hasta que la mezcla espese ligeramente.
- Vierte el rompope y el extracto de vainilla, removiendo para combinar los sabores. Deja que la mezcla se caliente por unos minutos más, sin que hierva.
- Retira del fuego y sirve caliente en tazas. Si deseas, decora con un poco de coco rallado o canela en polvo.
