Ponche Thanksgiving, una bebida que no puede faltar en tu cena

Estamos a poco tiempo de uno de los festejos más tradicionales en America del Norte, el Día de Acción de Gracias o mayormente conocido como Thanksgiving Day, una celebración típica de Estados Unidos, Canadá y algunas islas del Caribe, que ha sido adoptada por otras culturas y celebrada por aquellos habitantes originarios de esas regiones que radican en otros países.

Si bien esta festividad surgió como una forma de celebrar el festival de la cosecha, la cual ocurre a finales de noviembre, actualmente es una forma en que las familias dan gracias por lo que se tiene y por lo que viene, además de ser un preámbulo a las fiestas navideñas, por lo que hay sabores muy típicos en la temporada que remiten de inmediato a estas festividades como el pavo, los arándanos o el famoso gravy.

Dentro de todas estas preparaciones, es muy característico que la cena se acompañe por diversas bebidas, y uno de los más típicos es el Ponche Thanksgiving, bebida preparada con frutas de temporada y especias que se sirve para refrescar y maridar con los alimentos que vas a preparar para tu cena. Si aún no lo pruebas, aquí te compartimos una receta muy tradicional que te encantará y que es muy sencilla de hacer, y por si fuera poco, resaltará tu cena.

Ponche Thanksgiving

Ingredientes:

• 2 L de sidra de manzana
• 1 taza de almíbar de frutas
• 2 tazas de arándanos rojos congelados
• 650 mL de jugo de naranja
• 750 mL de jugo de uva
• 1 manzana
• 1 naranja
• 2 clavos de olor
• 1 pimienta gorda
• 1 pizca de cardamomo en polvo
• 1 pizca de canela en polvo
• Ramitas de canela

Muele en un molcajete los clavos de olor y la pimienta gorda, pasa el polvo al almíbar con ayuda de una coladera fina para evitar que se vayan trozos grandes, añade una pizca de cardamomo y otra de canela en polvo, remueve para integrar, pasa este almíbar a una jarra grande con la sidra de manzana y revuelve bien para integrar. Lava muy bien la manzana y la naranja y córtalas en rebanadas.

Añade 1 taza de los arándanos congelados junto con las rodajas de manzana y naranja en la jarra de sidra y refrigera durante toda la noche o al menos por 4 horas, de esta forma los sabores se integrarán. Mantén congelados la otra taza de arándanos. Al momento de servir, pasa a un tazón grande, agrega los jugos de uva y naranja y remueve para integrar. Al servir agrega los arándanos congelados al vaso para decorar y enfriar, así como una ramita de canela.

Por qué se agradece en el Thanksgiving Day

Como te contábamos, este día se remonta al siglo XVII, cuando los peregrinos ingleses fundaron la colonia de Plymouth, actualmente Massachusetts, época en la que celebraron un gran banquete con la tribu originaria de los wampanoag. En ese otoño de 1621, los peregrinos dieron gracias por la abundancia de la cosecha de maíz, habichuelas y zapallos, además de que los wampanoag, sus benefactores, llevaron ciervo para asar.

Con los años, la sociedad norteamericana siguió esta tradición para agradecer las cosechas, los alimentos y después por las bendiciones que tienen, desde la salud, la familia y el trabajo, hasta temas más comerciales.

Si estás listo para celebrar esta fecha, prepara este delicioso ponche y no olvides separar un poquito para los más pequeños que no toman sidra. Sigue a Gastrolab para seguir enterándote de recetas sencillas y deliciosas, así como bebidas para esta increíble temporada.