Bebidas
Ponche navideño: Estos son sus beneficios y la receta para hacerlo en casa
Esta bebida es una opción saludable y reconfortante ideal para disfrutar en las fiestas decembrinas
La época decembrina ya está aquí, y con ella llegan las ollas humeantes en cada esquina, llenando las calles con un cartel que dice: “Rico ponche”. Esta bebida es una delicia reconfortante para los días fríos.
Pero.. También ofrece beneficios para la salud, convirtiéndose en un aliado natural contra las enfermedades propias de la temporada invernal. Si eres amante del ponche, debes saber cómo prepararlo en casa para disfrutarlo en familia. ¡Toma nota!
Origen del ponche
Aunque el ponche es emblemático en México, su origen se remonta a la India, donde esta bebida se conocía como "pañc". En sánscrito, esta palabra significa "cinco" y hacía referencia a los ingredientes originales: alcohol, azúcar, agua, limón y té o especias.
Desde India, el ponche llegó a tierras británicas y posteriormente se expandió por Europa. Los españoles lo introdujeron en América durante La Conquista, adaptándolo a los ingredientes locales y transformándolo en la bebida que conocemos hoy.
¿Qué lleva el ponche?
La receta del ponche mexicano es muy distinta a la versión original de India o Europa. En México, se elabora con frutas y endulzantes típicos de la región como caña de azúcar, tejocote, guayaba, manzana, ciruela pasa, tamarindo, canela, jamaica y piloncillo.
Beneficios del ponche navideño
El ponche navideño es mucho más que una bebida tradicional para las fiestas decembrinas. Sus ingredientes naturales aportan múltiples beneficios al organismo, lo que representa una opción saludable para disfrutar en invierno. Al ser preparado con frutas, especias y endulzantes naturales, reúne propiedades antioxidantes, vitamínicas y energéticas que fortalecen el cuerpo y protegen contra enfermedades.
Uno de los mayores beneficios del ponche radica en su capacidad para reforzar el sistema inmunológico. Ingredientes como la guayaba y la jamaica son ricos en vitamina C, lo que ayuda a prevenir resfriados, gripes y otras infecciones respiratorias comunes en la temporada de frío. Además, esta vitamina es esencial para la regeneración de tejidos y la formación de colágeno, mejorando la salud de la piel y fortaleciendo huesos y articulaciones.
¿Cómo hacer ponche de frutas para Navidad?
Ingredientes:
- 1 kg de tejocotes pelados
- 1 kg de guayabas
- 1/8 kg de jamaica
- 1/4 kg de tamarindo
- 1 kg de manzanas
- 1/4 kg de ciruelas pasas deshuesadas y partidas por la mitad
- 12 trozos de caña sin corteza
- 5 litros de agua
- 600 g de piloncillo
- Canela al gusto
Preparación:
- Hierve los 5 litros de agua en una olla grande.
- Al soltar el hervor, agrega la canela y el piloncillo, mezclando hasta que se disuelvan.
- Incorpora la jamaica y el tamarindo, dejando que suelten su sabor durante unos minutos.
- Añade todas las frutas: tejocote, guayaba, manzana, ciruelas y caña.
- Tapa la olla y cocina a fuego lento durante una hora, permitiendo que los sabores se integren.
