Empieza el día con el sabor reconfortante y tradicional de este cafe de olla con chocolate mexicano

Para estos días de frío, nada como una bebida tradicional mexicana. Pero si no te puedes decidir entre el intenso café de olla o el delicioso chocolate mexicano, ¿qué tal una bebida preparada con ambos ingredientes para comenzar el día? En esta ocasión te diremos cómo elaborar un rico café de olla con chocolate mexicano, que estamos seguros te va a encantar. Una mezcla reconfortante y muy sabrosa, perfecta para el desayuno.

Tradicionalmente, la mezcla de café y chocolate suele conocerse como moca, pero en esta ocasión crearemos una bebida completamente diferente, ya que esta preparación no se elabora con leche. Tanto el café como el chocolate se mezclan con agua, y se obtiene una bebida muy cremosa, pero sin utilizar ningún tipo de lácteo, lo que la hace perfecta para aquellas personas que no consumen alimentos de origen animal o son intolerantes a la lactosa.

Además, esta bebida no solo es bastante rica, también está llena de propiedades y beneficios gracias a los ingredientes con los que está hecha. Por ejemplo, gracias al café puede ayudarte a mantenerte despierto y llenarte de energía por la mañana, mientras que el chocolate te ayudará a concentrarte y mejorará tu memoria. Incluso, este ingrediente también aportará cierto nivel de energía a tu cuerpo, así que esta bebida es perfecta para despertar con un sabor muy rico.

Para el café de olla, usualmente se integra café de grano molido, que se va a infusionar con el agua y después deberá colarse para eliminar los trozos fibrosos que quedan en la bebida. Este paso es muy importante si quieres obtener un café delicioso y con una textura agradable. No obstante, si no tienes este tipo de café a la mano, siempre puedes integrar tu café soluble favorito para darle sabor a tu café de olla.

Café de olla con chocolate

Ingredientes

• 4 tazas de agua
• 4 cucharadas de café en grano
• 1 rama de canela
• 1 tablilla de chocolate mexicano
• 1 cucharada de esencia de vainilla mexicana
• 1 pieza de anís estrellado
• 1/2 pieza de piloncillo

Pasos

• Coloca el agua en una olla junto con la canela, el piloncillo y el anís estrellado.
• Lleva todo a fuego medio y deja que comience a hervir.
• Integra el café con cuidado y continúa cocinando por tres o cuatro minutos más.
• Agrega el chocolate, deja que se integre y se disuelva bien en el agua.
• Cuando todos los sabores se hayan integrado, cuela y sirve.