Día de Muertos

Prepara un delicioso chocolate con leche para tu ofrenda de Día de Muertos con esta receta

Celebra la temporada de muertos con este delicioso chocolate mexicano y su sabor tradicional.
sábado, 26 de octubre de 2024 · 17:22

La ofrenda de muertos no puede estar completa si no incluimos un buen pan de muerto y, además, un chocolate caliente para acompañarlo. Esta deliciosa bebida con el toque de sabor mexicano es muy fácil de preparar, y aquí te diremos cómo hacerla para que la coloques en tu altar de Día de Muertos o la disfrutes en compañía de la familia durante estas fechas. Solo sigue nuestra guía.

Para este delicioso chocolate con leche, utilizaremos chocolate de mesa mexicano. Este es el ingrediente que le da ese toque tan especial a la receta. También podrías utilizar chocolate semiamargo, que se derretirá igual de bien en la mezcla, pero nada como el toque especiado tan tradicional del chocolate mexicano, que se suele conseguir en tablillas en tiendas y supermercados.

Para potenciar los sabores de nuestro chocolate, en esta ocasión vamos a incluir un poco de canela y anís. El anís es un condimento bastante intenso, así que agrégalo con cuidado. Existen varias presentaciones para aprovechar su sabor, ya sea anís estrellado o semillas de anís. En este caso, solo agregaremos una pieza de anís estrellado para dar sabor a toda nuestra preparación, pero si no tienes este ingrediente a la mano, puedes omitirlo sin problema y el chocolate seguirá saliendo igual de bien.

Para integrar correctamente el chocolate y que se derrita bien, te recomendamos que lo cortes antes de incorporarlo a la leche o, bien, que lo ralles con ayuda de un rallador de queso. Esta opción es mucho más práctica y te permitirá integrar el chocolate a la leche sin que se formen grumos o pedazos de chocolate sin derretir. También te recomendamos que, si lo vas a ocupar en la ofrenda, lo prepares justo antes de colocarlo para que no se eche a perder tan pronto.

Chocolate con leche caliente

Ingredientes

  • 4 tazas de leche
  • 90 gramos de chocolate mexicano
  • 3/4 taza de azúcar
  • 1 ramita de canela
  • 1 pieza de anís estrellado

Pasos

  • Pica o ralla el chocolate mexicano y reserva.
  • Coloca el anís y la canela en la leche y lleva a fuego medio.
  • Cuando la leche esté bien caliente, incorpora el azúcar y deja que se disuelva bien.
  • Agrega el chocolate y mezcla hasta obtener una bebida uniforme.
  • Cocina a fuego bajo sin dejar de mover hasta que el chocolate espese.
  • Sirve y disfruta.