Atoles

2 de febrero: Atole de coco, la receta para acompañar tus tamales el Día de la Candelaria

El atole es una bebida típica mexicana que tiene raíces prehispánicas, de la cual hoy existen muchas variantes
sábado, 27 de enero de 2024 · 00:05

Ya tenemos encima el Día de la Candelaria, que es el momento donde posiblemente se consumen más tamales en todo México y como ya hemos hablado mucho acerca de este bocadillo mexicano, ahora te diremos más bien una receta complementaria de tu desayuno o cena, según sea el momento en que consumes los tamalitos.

Se trata de nada más y nada menos que de una receta para hacer un sabroso atole de coco, una bebida que definitivamente le va bastante bien a los tamales, ya sean salados o dulces. Afortunadamente, en esta ocasión tendrás en tus manos una receta casera y deliciosa para que sorprendas a todos tus invitados.

El atole es una bebida típica mexicana que tiene raíces prehispánicas. Sin embargo, a la llegada de los españoles, en lugar de sólo usar agua para mezclar los ingredientes, también se incorporó la leche, por lo que hoy existen dos variantes, que sí o sí aportan variabilidad y versatilidad a las recetas. 

Atole de coco en leche 

La receta que compartiremos hoy contigo es para hacer un atole de coco con leche. Es una delicia, que estamos seguras de que te va a encantar, así que ahora puedes ponerte ¡manos a la obra! para que esta bebida junto con los tamales te dote de toda la energía necesaria para gastar en el día. 

El coco es una fuente de nutrientes saludables, como grasas saludables, fibra, vitaminas (especialmente vitamina E) y minerales (incluyendo potasio, magnesio y fósforo). Por esta razón, combinar carbohidratos provenientes del maíz y las grasas del coco puede proporcionar una fuente de energía rápida y sostenida, lo que hace que el atole de coco sea una buena opción para el desayuno o como merienda.

 

Atole de coco

Citli Toribio
25 min
Cocción
10 min
Preparacion
35 min
Total
Bebida Tipo de comida
Mexicana Origen
1 Personas

Ingredientes

  • 8 tazas de leche
  • 1 lata de leche de coco
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1/2 latita de leche condensada
  • 3 cucharadas de fécula de maíz

Marcas preferentes: Marcas de tu elección.

Preparación

  1. En una olla vacía la leche y reserva una taza; calienta a fuego moderado.
  2. Agrega la leche de coco, leche evaporada y la media lata de leche condensada.
  3. Resuelve bien y en la taza de leche que reservaste, agrega 3 cucharadas de fécula de maíz y revuelve bien.
  4. Agrega a la olla y revuelve bien.
  5. Menea muy bien para que no se pegue. cuida que no se derrame y cuando ya hierve, está listo.
  6. Apaga el fuego y cuela el atole.
  7. ¡listo!

Información Nutricional

  • Calorías: 110kcal
  • Carbohidratos: 19g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 8g
  • Azúcares: 10g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 1g
  • Grasas Saturadas: 1g