Receta para preparar un café de olla tradicional, endulzado con piloncillo

Nada como empezar bien el año con una bebida reconfortante, caliente, tradicional y perfecta para esta temporada de frío. Estamos hablando de un rico café de olla que se endulza con piloncillo, un ingrediente que le da un toque muy especial a esta receta. ¿Quieres aprender a preparar esta sabrosa bebida? Solo sigue nuestro paso a paso.

El café de olla se caracteriza por su sabor especiado e intenso. Para su preparación, puedes utilizar el café en grano que más te guste para obtener una buena taza de café con cada porción. No obstante, te recomendamos que utilices granos sin moler, para que puedas llevar a cabo este paso antes de preparar tu bebida, y así obtener un sabor más fresco e intenso, procurando no molerlo demasiado para extraer bien los sabores del grano de café.

En cuanto al piloncillo, solo agregaremos una pequeña porción para dar ese distintivo sabor a melaza que puede otorgar este ingrediente. Si bien es un gran endulzante, lo mejor es solo integrar una porción moderada para obtener sus sabores y no caer en un endulzamiento excesivo de nuestro café, así también podremos controlar la cantidad de azúcar que queremos en cada taza.