Bebidas mexicanas

Receta para preparar agua de tamarindo natural desde cero para estas fiestas patrias

La pulpa de tamarindo puede proveernos de un montón de nutrientes; por eso es que aquí te diremos cómo usarla para hacer agua de limón
miércoles, 6 de septiembre de 2023 · 13:32

La comida mexicana se puede maridar con un montón de bebidas. Más de las que te imaginas, pero una cosa sí es cierta: Los clásicos nunca pasan de moda y por eso es que hoy queremos compartir contigo una receta auténtica y mexicana para hacer una sabrosa agua fresca de tamarindo natural

El tamarindo es uno de los frutos más usados en la confitería mexicana y también en el escarchado para hacer las micheladas. Sin embargo, en su forma natural, pues podemos paladear este fruto en una rica bebida, que además combina perfecto con las quesadillas, mole y hasta esos platotes de pozole o menudo. 

Físicamente el fruto que da el árbol de tamarindo es con la forma de una vaina que de sabor es bastante ácido, pero los más maduros son justo los que podemos usar para preparar postres, dulces y bebidas, como el agua que hoy te diremos cómo hacer, que si bien es un poco más tardada que aquellas donde se usa concentrado, pues también es más natural y puedes aprovechar mejor sus nutrientes. 

Nutrientes del tamarindo

Además, la pulpa de tamarindo puede proveernos de un montón de nutrientes, como la vitamina C, vitamina A, vitamina B, potasio, hierro y otros nutrientes esenciales, que se vuelven beneficiosos para la salud. Además, nos provee de fibra dietética, que nos facilita la digestión, pues promueve la regularidad intestinal

Beneficios del agua de tamarindo 

Incluso se ha demostrado que el tamarindo tiene propiedades antiinflamatorias y puede ser útil para aliviar problemas como la artritis y la inflamación en general. Además el agua de este sabor nos ayuda a mantenernos hidratados, especialmente en climas cálidos. 

Ahora que llegaron las fiestas patrias, no puede faltar nuestro vitrolero de agua de tamarindo completamente natural y por esa razón es que esta receta no puede faltarte jamás y aquí la tienes, para que sorprendas a tu paladar y a todos los comensales e invitados. 

Agua de tamarindo

Citli Toribio
25 min
Cocción
10 min
Preparacion
35 min
Total
Bebida Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 240 gramos de tamarindo
  • 1 taza de azúcar
  • Hielo
  • Agua suficiente

Marcas preferentes: Marcas de tu elección.

Preparación

  1. Pela tus tamarindos y quítales las vainas.
  2. Hierve el tamarindo en 4 tazas de agua por 15 o 20 minutos.
  3. Tritura con un. machacador y retira las semillas.
  4. Vacía la mezcla en una licuadora con el azúcar al gusto y licúa.
  5. Cuela poco a poco la mezcla y agrega el agua restante (1 litro)
  6. Mezcla bien y sirve con hielos.
  7. ¡listo!

Información Nutricional

  • Calorías: 444kcal
  • Carbohidratos: 116g
  • Colesterol: 4mg
  • Proteínas: 4g
  • Azúcares: 108g
  • Fibras: 16g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 1g
  • Grasas Saturadas: 1g