Desayuno
Desayuno mexicano: Prepárate el tradicional atole de chocolate con esta receta fácil y rápida
La leche con chocolate mexicano se transforma de forma fácil en un rico atole con sabor a México en esta receta rápida.No hay nada mas mexicano para tomar en el desayuno que un rico atole sobre todo si es de chocolate, así que para celebrar el mes patrio y festejar desde tempranos las fiestas de septiembre, te enseñaremos a preparar un rico atole de chocolate de forma fácil y rápida, para que tu día comience con ese toque especial que solo la comida mexicana puede dar.
Sabor a México
Para dar sabor a nuestro atole utilizaremos el clásico chocolate de mesa mexicano, este tiene una buena cantidad de azúcar y especias, así que no habrá que agregar más elementos a nuestra base de leche, solo ten en cuenta que si quieres que tu atole tenga un sabor mas dulce deberás ajustar este elemento con un poco de azúcar extra.
Cómo lograr la textura de atole
Para darle la textura de atole usaremos un poco de fécula de maíz esta deberá ir previamente disuelta en agua y tendrás que agregarla a la mezcla poco a poco para que no se formen grumos y después tu atole pierda toda la consistencia. Una vez que la integres toma en cuenta que deberás cocinar tu atole sin dejar de mover, para que no se pegue.
Atole de chocolate
Rafael MaldonadoIngredientes
- 1 litro de leche
- 180 gramos de chocolate de mesa mexicano
- 45 gramos de fécula de maíz
- 1/2 taza de agua
Marcas preferentes: Usa las marcas de tu preferencia..
Preparación
- Ralla el chocolate o pícalo finamente y reserva
- Coloca la leche en una olla y lleva a fuego medio
- Cuando comience a hervir baja el fuego y agrega el chocolate
- Rectifica el dulzor si es necesario
- Disuelve la fécula en el agua
- Integra el agua con fécula poco a poco a la leche
- Cocina sin dejar de mover hasta que espese tu atole
Información Nutricional
- Calorías: 209kcal
- Carbohidratos: 40g
- Colesterol: 10mg
- Proteínas: 4g
- Azúcares: 34g
- Fibras: 1g
- Sodio: 45mg
- Grasas Totales: 4g
- Grasas Saturadas: 2g