Agua fresca

¡No solo de arroz! Agua de horchata de café, receta e ingredientes que necesitas para hacerla

Si tú eres una de las personas a las que les gusta experimentar cosas nuevas, entonces esta receta es para ti, porque estamos seguros de que te va a encantar
sábado, 26 de agosto de 2023 · 07:00

El calorcito del verano (aún cuando llueve) nos orilla siempre a querer beber algo fresco para no deshidratarnos, pero la verdad es que llega siempre un momento en que nos cansan los mismos sabores de las aguas frescas. Sin embargo, para todo hastío, siempre hay opciones y alternativas que ni siquiera imaginábamos como la horchata d distintos sabores.

Originalmente el agua de horchata la conocemos como aquella que se puede hacer con arroz molido. Sin embargo en algunos lugares de América Latina se elabora con chufa, que es básicamente almendra molida. Ambos ingredientes le suelen dar su típico color blanco y la textura a la bebida, pero lo creas o no, también se puede hacer esta agua con sabor a café.

Lo creas o no, hoy en día hay quizá decenas de variantes con las que se puede hacer el agua de horchata: Están las semillas de melón, la avena y hasta el café, porque el dominio de la técnica es tal, que se le pueden añadir algunos de nuestros sabores favoritos, como es el caso del café. 

¿Con qué leche se puede hacer el agua de horchata?

Para esta receta, puedes usar leche de vaca, de almendra, de soya, de coco o de la que tú elijas, todas le darán el toque especial, que tanto nos gusta, así que una vez que elijas cuál es la indicada para ti, puedes efectuar el procedimiento, que tampoco es tan complicado y el resultado merece la pena. 

Diferencia entre el agua de horchata natural y la de café

La diferencia no es tanta, pues también se utiliza arroz, sólo que a diferencia de su sabor natural, se le agrega algo de café para que le dé un sabor distinto a la bebida de siempre, lo cual es un punto a favor de la demolición de la rutina. Sin embargo, para los puristas, esta agua no es considerada de horchata como tal. 

Pero si tú eres una de las personas a las que les gusta experimentar cosas nuevas, entonces esta receta es para ti, porque estamos seguros de que te va a encantar, así que deja atrás todo y mejor ponte ¡manos a la obra con esta bebida. 

Agua de horchata con café

Citli Toribio
180 min
Cocción
15 min
Preparacion
195 min
Total
Bebida Tipo de comida
Española Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 1 taza de arroz blanco
  • 2 tazas de agua
  • 4 tazas de leche (puede ser leche de almendra, leche de avena, etc.)
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de azúcar (ajusta al gusto)
  • 1/2 taza de café fuerte o espresso, enfriado
  • Hielo

Marcas preferentes: Marcas de tu elección.

Preparación

  1. Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara.
  2. Luego, coloca el arroz en un recipiente con las 2 tazas de agua y déjalo en remojo durante al menos 3 horas o durante la noche.
  3. Vierte el arroz junto con el agua de remojo en una licuadora y mezcla hasta obtener una mezcla suave.
  4. Pasa la mezcla de arroz a través de un colador fino o una bolsa de muselina para separar el líquido de los sólidos. desecha los sólidos de arroz.
  5. Agrega la leche, el extracto de vainilla y el azúcar al líquido de arroz y mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Información Nutricional

  • Calorías: 520kcal
  • Carbohidratos: 168g
  • Colesterol: 3mg
  • Proteínas: 6g
  • Azúcares: 23g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 1g
  • Grasas Saturadas: 1g