Bebidas calientes

Atole de vainilla con leche de almendras, la opción perfecta para la intolerancia a la lactosa

Con solo 5 ingredientes puedes disfrutar de este delicioso y clásico atole de vainilla, pero ahora con el sabor de la leche de almendras
sábado, 26 de agosto de 2023 · 19:00

En esta época de lluvias una de las bebidas que seguramente se disfrutará con mayor frecuencia será un rico atole, pero si por alguna razón como la intolerancia a la lactosa o llevar un régimen de alimentación vegano, no puedes disfrutar de este tipo de preparaciones que llevan ingredientes de origen animal, entonces te proponemos preparar esta clásica bebida mexicana a base de leche de almendras.

Un delicioso atole sabor vainilla con leche de almendras puede ser la opción perfecta para la intolerancia a la lactosa, y es que en lugar de utilizar leche entera o endulzar con leche condensada, podrás crear esta rica bebida a base de un ingrediente vegetal que también tiene un gran sabor y prácticamente podrás disfrutar de la misma consistencia de siempre.

Este delicioso atole de vainilla con leche de almendras puedes prepararlo en menos de 20 minutos en la cocina y solo recurrir a cinco ingredientes que en su mayoría podrías tener en la alacena o algún rincón de esta área. Presta atención a la siguiente receta para saborear una de las bebidas más emblemáticas de la cocina mexicana.

Atole de vainilla con leche de almendras

Daniela Hernández
0 min
Cocción
20 min
Preparacion
20 min
Total
Bebida Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 5 tazas de leche de almendras
  • 1 vaina de vainilla 
  • Azúcar o endulzante al gusto
  • 1 ½ cda de fécula de maíz
  • Canela en polvo c/s para decorar

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Agrega la leche de almendras a una olla junto con la vaina de vainilla, en caso de no encontrar este último ingrediente puede sustituir por dos cucharadas de esencia natural de vainilla sin azúcar y mezclar muy bien la preparación.
  2. Deja hervir por unos dos minutos y agrega la fécula de maíz y azúcar/endulzante de tu gusto, mezcla perfectamente y cocina por 10 minutos hasta que la preparación rompa el hervor y comience a tomar una consistencia ligeramente espesa.
  3. Sirve en tu taza favorita y decora con canela en polvo, disfruta de un delicioso atole de vainilla con leche de almendras, perfecto para compartir en familia.

Información Nutricional

  • Calorías: 210kcal
  • Carbohidratos: 45g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 2g
  • Azúcares: 35g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 0.0001mg
  • Grasas Totales: 16g
  • Grasas Saturadas: 1g