Bebidas mexicanas
¿Fin de semana con lluvia? Disfrútalo con un delicioso y tradicional atole de naranja ¡te fascinará!
Ya no batalles con el frío, mejor prepara una deliciosa receta tradicional para degustar de un atole calientito sabor naranja
El atole sin duda sigue siendo de las bebidas preferidas para muchos mexicanos. Esta exquisita mezcla que guarda mucha historia, ha ido adaptándose a los ingredientes de temporada. No importa si el clima suele ser cálido o lluvioso esta exquisita opción siempre quedará muy bien para compartir en casa.
Con gran frecuencia el atole se consume en las mañanas frías como parte de un desayuno, aunque también es consumido en las noches cuando se trata de una merienda ligera a la que muchas familias acostumbran acompañar con un trozo de pan tradicional o galletas caseras.
Afortunadamente, en nuestro repertorio de recetas hay muchas formas en las que podemos elaborar esta bebida mexicana, desde los sabores más dulces, podemos adaptar a las opciones de temporada, incluso, utilizando las frutas con un toque cítrico. En esta ocasión queremos salir de lo convencional y te traemos la receta para que en casa preparas atole de naranja.
Esta combinación además de aportar un sabor único es una alternativa económica, misma que podrás probar y compartir con tus seres queridos. A continuación, te diremos cómo lo preparos con pocos ingredientes.
Atole de naranja
Alejandra SuasteIngredientes
- 500 ml de jugo de naranja
- 3 cda de fécula de maíz
- ½ taza de leche fría
- 1l de leche entera
- 360 gr de leche evaporada
- Ralladura de naranja
- 1 varita de canela
- 1 pizca de bicarbonato de sodio
- 100 gr de azúcar
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- En una olla añade el juego de naranja y deja calentar a fuego medio hasta que comience a hervir. retira y reserva.
- En una olla aparte añade un litro de leche entera junto con la ralladura de naranja y una varita de canela. deja a fuego medio por un par de minutos.
- Añade el jugo de naranja y revuelve por 2 minutos.
- Integra leche evaporada y revuelve constantemente para evitar que la preparación se corte.
- Añade azúcar y sigue mezclando.
- En media taza de leche fría añade tres cucharadas de fécula de maíz y revuelve hasta diluir. cuando esté listo, llévala a la preparación anterior. añade poco a poco sin dejar de mezclar.
- Finalmente añade una pizca de bicarbonato de sodio y deja cocina a fuego medio hasta que tome el espesor que deseas. recuerda que no debes dejar de revolver.
- Retira de la estufa, sirve y disfruta.
Información Nutricional
- Calorías: 1280kcal
- Carbohidratos: 191g
- Colesterol: 140mg
- Proteínas: 41g
- Azúcares: 1g
- Fibras: 10g
- Sodio: 1mg
- Grasas Totales: 40g
- Grasas Saturadas: 1g
