La cerveza no solo es una deliciosa bebida que nos permite acompañar nuestros platillos y disfrutar de un refrescante momento el fin de semana, también puede ser un ingrediente crucial en la cocina que nos permitirá crear sabrosas preparaciones con el característico sabor de este producto fermentado, por eso esta vez te daremos tres ideas diferentes para aprovechar la cerveza y que la conviertas en asombrosos platos.
Marina todo tipo de carnes
La cerveza puede ser un gran elemento para la marinada de carnes, aportando sabor y suavidad a las mismas, este uso queda perfecto sobre todo cuando se van a asar las carnes al carbón. Además puedes utilizar un poco de este líquido para crear deliciosas salsas, mézclala con los jugos de la carne y reduce para lograr un sabor concentrado, el alcohol no estará presente gracias al calor, así que solo obtendrás los matices deliciosos de la cerveza.
Capea y reboza otros alimentos
La cerveza también puede crear una textura especial cuando se combina con harina para lograr un rebozado esponjoso, la mezcla de estos dos ingredientes va a lograr que elementos como el pescado o incluso las verduras queden bien doradas y crujientes al freírlas y todo gracias a las burbujas de tu cerveza favorita. Aquí las proporciones son clave, pero no se trata de integrar cantidades específicas, sino todo lo contrario, experimenta con la cerveza y la harina para lograr el rebozado perfecto.
Haz pan
Al ser un alimento fermentado, la cerveza también puede ayudar a leudar algunos tipos de masa, por ejemplo las del pan de trigo, esta bebida se agrega junto con las levaduras tradicionales para lograr un interior realmente esponjoso y aireado, donde además también va a influir el color y sabor de tu cerveza en el resultado final. Para integrarla de forma adecuada solo sustituye un poco del agua que vas a integrar en tu masa por esta bebida y verás como tu pan saldrá increíble.
