Receta de bebidas
Atole de masa: prepara una rica bebida tradicional para los días nublados con esta receta
Descubre lo sencillo que es elaborar un delicioso atole de masa sin leche
El atole de masa es una bebida tradicional mexicana y muy especial en la mesa de los comensales cuando los días son nublados con un clima frío en los que solo se antoja de un trago caliente. Es un clásico culinario que además se puede acompañar con un pan dulce.
Así que en esta temporada en donde las lluvias comienzan a aproximarse, es mejor aprender a preparar este tipo de bebidas calientes para poder soportar los días fríos y también consentir a la familia con un delicioso trago de sabor. Ten por seguro que este atole elaborado con masa de maíz nixtamalizada puede ser uno de los preferidos.
Descubre lo sencillo que es elaborar un rico atole de masa y disfrutar de algo calientito. Cabe mencionar que la siguiente bebida no lleva leche, así que las personas intolerantes a la lactosa pueden consumirlo sin problemas y tendrán una buena opción frente a los días nublados.
FOTO. Pixabay
Atole de masa
Daniela HernándezIngredientes
- 350 gr de masa de maíz nixtamalizada
- 2 l de agua
- 1 pieza de piloncillo, rallado
- 1 ramita de canela
- 1 cdita de fécula de maíz (opcional)
Marcas preferentes: Marcas y productos de tu preferencia.
Preparación
- Coloca un litro de agua en una pequeña olla junto con la ramita de canela y deja hervir durante unos 10 minutos
- Mientras comienza a preparar la masa, para ello debes colocarla en un bol y agregar medio litro de agua, con ayuda de tus manos limpias, ve disolviendo.
- Integra la masa disuelta en agua junto con el piloncillo rallado y continúa cocinando sin dejar de mover hasta que la bebida comience a tomar una consistencia espesa, saca la varita de canela.
- Agrega el resto del agua y en caso de que quieras acelerar el proceso para espesar la bebida puedes agregar un poco de fécula de maíz, este ingrediente es completamente opcional y según la textura que desees disfrutar.
- Sirve caliente y disfruta de un rico atole de masa.
Información Nutricional
- Calorías: 180kcal
- Carbohidratos: 35g
- Colesterol: 1mg
- Proteínas: 1g
- Azúcares: 100g
- Fibras: 0g
- Sodio: 0.0001mg
- Grasas Totales: 10g
- Grasas Saturadas: 0g
