La crema para café puede ser ese ingrediente especial que lleve tu bebida hasta el siguiente nivel, esta preparación le da un toque dulce, aromático y por supuesto cremoso a la clásica infusión matutina y se complementa muy bien con lo sabores intensos y ligeramente amargos de esta infusión, por eso te enseñaremos a preparar una versión casera de la crema para café y así siempre la tengas disponible en casa.
Esta versión de crema para café esta hecha con almendras, agua, leche en polvo (que aportara una cremosidad especial), azúcar para el dulzor y agregaremos canela y vainilla como elementos aromáticos, estos los puedes sustituir por las especias o condimentos que más te gusten para así ponerle tu sello personal a la receta.
Crema para café casera
Ingredientes
- 1 taza de Almendras
- 2 1/2 taza de Agua
- 2 cucharadas de Azúcar glass
- 1/4 taza de Leche en polvo
- 1 cucharadita de Esencia de vainilla
- 1/4 cucharadita de Canela en polvo
Procedimiento
- Sumerge las almendras en agua hirviendo y déjalas remojar por 1 hora
- Frota entre dos trapos para pelarlas
- Licua con el agua, la leche en polvo, el azúcar, la esencia de vainilla y la canela
- Cuando tengas un batido bien uniforme cuela con una gasa para eliminar los grumos
- Guarda en el refrigerador o sirve en tu café
Esta mezcla te durará cerca de 5 días en refrigeración pero te recomendamos que antes de usarla la dejes fuera del mismo unos minutos para evitar agregarla fría a tu café y que este pierda temperatura. Si quieres preparar una versión vegana de esta receta simplemente sustituye la leche en polvo por alguna opción vegetal o por harina de arroz.
