Realeza británica
¿Qué es y cómo se prepara el 'afternoon tea'? Aquí te decimos por si verás la Coronación del Rey Carlos III
La tradición llegó hasta nuestros días y por eso es que hoy te vamos a decir qué es lo que se come en el afternoon tea
Ahora que ya tenemos encima la Coronación de Carlos III de Inglaterra es casi imposible no pensar en los rituales y en Reino Unido en general, pues es uno de los momentos más importantes que está viviendo como nación, tras la muerte de la reina Isabel II, quien perdió la vida por causas naturales el pasado 8 de septiembre de 2022.
Por esa razón fue que hoy decidimos hablarte de la ceremonia del té, pero no de cualquiera, sino de un momento en específico: El afternoon tea, que es también conocido como el low tea y es una de las costumbres inglesas por excelencia y lo acompaña una lujosa imagen de una vajilla de porcelana, acompañada de una bandeja rebosante de pasteles.
La práctica del afternoon tea es una costumbre que se remonta a principios del siglo XIX y se atribuye a Anna María Russell, duquesa de Bedford, cuando la cena, conocida como tea-time se servía hasta las 9 de la noche y para combatir el hambre que sentía a media tarde, comenzó a pedir té acompañado de panecillos dulces.
¿A qué hora se toma el afternoon tea?
Por lo tanto, se creó el hábito de tomar ése tentempié entre las 3 y las 5 de la tarde a finales de siglo, donde e consolidó la costumbre entre la aristocracia y la clase alta. Por tanto consumir la bebida en este horario conocido como la hora del té era considerado un símbolo de lujo y abundancia.
¿Qué se sirve en las bandejas del afternoon tea?
La tradición llegó hasta nuestros días y por eso es que hoy te vamos a decir qué es lo que se come en el afternoon tea, además de beber té, claro. De acuerdo con diversas fuentes en las mínimo 2 , máximo 3 bandejas que se sirven en este entremés, se encuentra una cuidada selección de sándwiches fríos o finger sandwiches en la primera bandeja, que es lo que se come primero, como bocadillo salado (Coronation chicken, de pepino y crema de queso, luego de jamón york).
En segundo lugar se sirven en la bandeja 2 los famosos scones, que se sirven con clotted cream, que es una especie de mayonesa dulce y mermelada y hasta arriba, en la posición 3, están los pastelillos, que pueden ir desde las tartas de frutas cupcakes, hasta los Victoria Sponge o Battenberg Cake. Si vas a Escocia, posiblemente te encuentres los snowballs, millionaire’s shortcake y hasta macarons franceses.
