Este es el truco para lograr un refrescante jugo de manzana cristalino de forma sencilla

Preparar jugo de manzana es una excelente forma de aprovechar los beneficios de esta fruta y además de disfrutar una refrescante bebida, no obstante, lograr un jugo de manzana totalmente cristalino tiene su truco y requiere de cierto nivel de paciencia, ya que es un proceso bastante tardado si quieres hacerlo de forma natural. Para lograrlo solo tienes que seguir algunos pasos sencillos y nosotros te los mostraremos aquí. 

Para poder clarificar tu jugo de manzana y evitar que tu bebida quede opaca o con los restos sólidos de la fruta, necesitaremos un recipiente con tapa apto para congelar y un paño o gasa de cocina, esta deberá estar limpia y preferentemente nueva, ya que nos ayudará a colar nuestro jugo al pasar el líquido a través de su fina tela. 

Jugo de manzana clarificado

Ingredientes

• 4 Manzanas rojas
• 3 tazas de Agua

Procedimiento

• Corta las manzanas por la mitad y elimina el corazón 
• Licúa la fruta con el agua hasta obtener un batido uniforme 
• Cuela el resultado en una malla fina para eliminar los sólidos más grandes 
• Coloca el líquido en el recipiente, tapa y lleva a congelar por 8 horas 
• Extiende el trapo encima de una jarra o recipiente grande 
• Coloca el bloque de jugo sobre el trapo y deja descongelar 

El truco está en colocar el jugo congelado encima del trapo, para que descongelarse se vaya colando a través de la tela, esto retendrá todos los sólidos y obtendremos un jugo claro y lleno de sabor. Es necesario que asegures el trapo alrededor del recipiente donde caerá tu jugo con ayuda de una liga o una cuerda, para que no se mueva al poner el hielo encima, también asegúrate que el recipiente que recibirá el jugo tenga la capacidad correcta para que no se desborde.