Receta tradicional para preparar tu propio café de olla y disfrutarlo en el desayuno

El café de olla es una bebida tradicional mexicana que se prepara a base de este ingrediente de grano molido, agua, piloncillo y algunas especias como canela, clavo de olor y anís estrellado para darle sabor. Se acostumbra a tomar muy caliente en la hora del desayuno, merienda o días nublados que solo apetecen este tipo de preparaciones.

El secreto para hacerlo y tener un rico sabor, es prepararlo en una olla de barro, ya que este contenedor lo hace tan pelicular y todo un referente de las buenas bebidas mexicanas que seguro las madres de familia preparan en los días fríos o ratos de antojo para consentir a la familia.

Para poder disfrutar de esta gran bebida, a continuación te compartimos la receta tradicional que puedes seguir desde casa para poder preparar tu propio café de olla y disfrutarlo en la hora del desayuno o ratos de antojo en donde el paladar necesite un buen trago de sabor.

Receta de café de olla

Así puedes preparar un delicioso café de olla.

Ingredientes:

• 6 tazas de agua
• 1 ramita de canela
• 1 pieza de piloncillo mediano
• ¼ cdita de clavo 
• 1 pieza de anís estrellado
• 1 cda de ralladura de naranja
• 6 cdas de café de grano molido

Preparación

En una olla de barro coloca el agua y agrega la varita de canela, el anís estrellado, el clavo de olor, la ralladura de la naranja, deja calentar mientras rallas el piloncillo y lo agregas a esta preparación.

Mezcla muy bien y una vez que el agua comience a hervir, agrega el café de grano molido, apaga el fuego, revuelve bien y tapa la olla para infusionar por 5 minutos.

Cuela al momento de servir y disfruta de un delicioso café de olla calientito en la hora del desayuno con tu complemento favorito.